気がつけばもう11月・・・早いですねぇ。
９月だったかな？ネットで色々な日本酒を一気に買ったので
最近日本酒ばかり飲んでいます。
本日の日本酒はこちらです！
山廃純米吟醸 旦 備前雄町
本日のお酒は山梨県のお酒です。
ネットで買う時に「旨口」と分類されていた上に、「山廃」「備前雄町」のキーワードにも惹かれたので購入してみました♪
旨口な酒といえば、私は「玉川」を思い出すのですが、この「旦」は、濃いのは濃いんだけど、玉川と比べると濃さが穏やかな印象。
ガッツリ濃いのでは無く、ふっくらとした感じの「色白・ぽっちゃり系」なお酒でした。
おつまみは、平日なのでさっぱりしてます💦
トロロとアスパラのお浸し
ネバリスターという長芋でトロロを作りました！
子供がトロロが嫌いなので最近めっきり登場してなかったけど
久々に食べたらすごく美味しかったです✨
そして、芋と酒の合うこと！！！
素晴らしきマリアージュでございました。
アスパラはマヨネーズで食べることが多いけど、
子供のリクエストでおかか醤油にしてみたら
これも結構美味しかったです。
モロッコいんげんの揚げ炒め
いんげんのしわしわ揚げ炒めのモロッコいんげんバージョン。
「芋」も日本酒に合うけれど、「豆」もお酒に合いますよね～❤
豚の味噌漬け焼き
味噌床に漬けてた豚ロース肉をキャベツと一緒に焼いたもの。
私の中の旨口酒No1の「玉川」も一緒に購入したので
今度飲んで、旨口具合を比較したいと思います！
【本日のお酒】
6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！