村祐 常盤ラベル と おうちで５品盛♪

早速。
酒心館で仕入れたおつまみで一杯やらせて頂きます

本日のお酒です。
【村祐 常盤ラベル 純米大吟醸　無濾過本生】

* 新潟県　村祐酒造㈱
* 原料米:　非公開
* 日本酒度　非公開　　酸度　非公開
* 村祐の真骨頂、和三盆糖をイメージした独特の上品な甘味を最もご堪能いただけます。
実家の父が手土産で持たせてくれたちょっとレアなお酒。
無濾過の生酒といえば甘くて濃いお酒が多いけど、
これは甘みはすごく感じるのに後口がサラリとしていて、
まるで京都の上質な和菓子を食べているような、
みぞれのかき氷を食べているような、
そんな透明感のあるお酒でした。
こんなお酒、初めて。
ちょっとびっくりな、美味しいお酒でした♪
さあさあ、本日のおつまみです。
【とろ湯葉豆腐】

酒心館で買ってきたとろ湯葉豆腐です。
わさびを付けて、お醤油にちょいとつけて、お刺身のように頂きました。
これは美味しいわぁ。買って良かった！
【５品盛】

酒心館の５品盛を真似して、我が家でも酒肴を盛り合わせてみました。
酒心館で買った豆酩という豆腐のもろみ漬け、多良岳名水ソーセージ、
きゃべつwithフジザクラポーク南蛮肉みそに、家にあった大根糠漬けと梅干。
ちょぼちょぼいろんなものがつまめる盛り合わせは
テンションがグーンと上がりますね～！
【きゅうりとささ身の和え物】

茹でてほぐしたささ身と塩でしんなりさせたきゅうりを
酢・酒・みりん・マヨ・しょうゆ・すりゴマで和えました。
【れんこんきんぴら】

お酒の甘みときんぴらの甘みがよく合っていました。
本日のメインです。
【たまねぎと鶏の蒸し煮 】

fumiさんのところ で見つけたレシピをストウブで。
今回は筍の季節では無かったので、鶏ひき肉にしいたけと
刻んだレンコン＆すりおろしたレンコンを入れて肉だねを作りました。

今回初めて肉にすりおろしたレンコンを混ぜてみたんだけど、
すっごくフワフワな食感になるのね。柔らかい食感を求めている人にはオススメです。
肉感大事にしたい人は刻んだれんこんのみでＯＫ！
このお料理は、豚ひき肉で味付けを中華風にしたり、玉ねぎを白菜にかえてみたりと、
いろいろ応用も出来そうですね。
こうして美味しいお酒と美味しいおつまみを楽しんでいる時が一番幸せかもなぁ～。
なんて思いながら、とっても楽しく呑めました。
次回は残っているおつまみと酒心館で買ったお酒を飲もう♪

ランキング参加してます。
応援ポチッとお願いします。(*^▽^*)

のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！