いかの姿焼き ポン酢仕立て

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ひっこしました

今日は、学生時代よく行った鉄板焼き屋さんの料理を
まねっこして作りました。
【いかの姿焼き ポン酢仕立て】 ← こんな名前だったと思います。
いかの姿焼き
アルミホイルにきゃべつの千切りをのせ、その上に下処理をしたいかを乗せます。
いか
酒少々をふりかけ、ホイルを閉じてグリルで蒸し焼きにします。
焼けたらホイルを開け、ポン酢をかけてマヨネーズをしぼり、
グリルに戻して、マヨネーズに焦げ目をつけます。
(いかが固くなるので高温でさっと焦げ目をつけてね!)
焦げ目がついたら、ねぎを散らして七味をかけて出来上がり♪
いかの姿焼き
当時はそのお店でレモンチューハイばっかり飲んでました。(若かったわ。)
十数年の時を経て、今は熱燗を楽しめるまでに成長しました。
懐かしい味。
青春の味です。
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のっち

4歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます‼︎

コメント

  1. ○さん より:

    こ・・・・これは!!!!
    イカを探しに行ってまいります!
    写真にハートを射られました~[絵文字:v-238]

  2. のっち より:

    おっ!!
    ドイツにも「ポン酢」はあるんですか??
    簡単でいいですよ~。( ̄ー ̄)ニヤリッ
    鍋も洗わなくていいですしね~。( ̄ー ̄)( ̄ー ̄)ニヤリッ
    (ほんとズボラですんません[絵文字:i-201])