今日、うれしい出来事が。
１本だけ残っているクワズイモのお父さんから新芽が出てきました！！
すごい生命力だなぁ。
このまま春まで頑張って欲しいです。o(*^▽^*)o
さて、今日は久々に「ほめられレシピ」より、巌石鍋という鍋を作りました。
これは、鶏肉を包丁で粗みじんにして作る鶏だんごが
ごつごつと岩のように見えることから名付けられたお鍋です。
あと、スライサーでそうめんのように細く長く切った大根を入れるのが特徴。
レシピを見るだけで、なんとも美味しそうなお鍋なのであります
鶏だんごを作るのはちょっと大変そうだけど、そうはいっても所詮「鍋」。
そんなに時間はかからないだろうと思いきや・・・
なんと、鶏をミンチ状にするのに、３０分以上かかってしまいましたー !!!!!(;ﾟ;Д;ﾟ；;)
（今回は鶏もも肉２枚を使用）
ウチで１番切れる包丁を使ったのにも関わらず、
鶏肉がまぁ切れないこと、切れないこと。(ι´Д｀)ﾉ
妻：「全然、切れないよぉ。ミンチになんてならないよぉ。。。」（半泣き。）
レシピでは鶏（胸肉）１枚だったのに、どうせなら・・・と２枚切ってしまった
自分がうらめしいです。(｡´Д⊂)うぅ･･･｡
平日なのに、どんどん貴重な時間が過ぎていきます。
腕がだるーくなってきます。。。
最終的には、まだ荒いミンチ状の鶏肉に、卵、生姜、塩・こしょうと、
レシピには無い片栗粉を投入して無理やり団子状にまとめ、
なんとか完成までこぎつけました
【巌石鍋】
妻：「めっちゃ疲れたー！もう、飲まなきゃやってらんないよ！
ビール持ってきてー！ビール！！」ヽ(｀Д´#)ﾉ
夫：「はいはい。ごくろうさま。」
ということでビールで乾杯。
力作の鶏だんごを食べると、さすが手間ひまかけだだけあり、
ぷりっぷり 
で、すんごく美味しかったです！
素麺大根も、だしがたっぷり染みて美味。いくらでも食べれます。
夫：「鶏団子めっちゃ美味しいやん！ひき肉で作るんと全然ちゃうなぁ。」
妻：「ほんとだねー。でもこれ、フードプロセッサーとか使わないと作るのしんどいよ。」
夫：「でも包丁でたたいてミンチにするから、こんだけプリプリで美味しいんちゃうの？」
↑じゃあ自分でやってよ！（By 嫁）
激ウマの鶏だんご。
しかし、また作るかどうかは・・・・
未定です。
**** 巌岩鍋のレシピはこの本に載っています ****
何度でも作りたくなるほめられレシピ
この本より今まで作った料理たちはコチラ↓
・「豆腐サラダ」 「蒸しなす香味だれ」 「鶏の紅茶煮」
・「豚バラ肉のにんにくソース」
・「白菜の芯のグラタン」
・「翡翠 チンゲンサイ」
・「キムチチョンゴル」
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6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！