鮭のちゃんちゃん焼きでウチ飲み。

怒濤の「西宮日本酒祭」最終日。
今日は、前回の残りの 「寳娘　蔵出し原酒」 で乾杯です☆Yヽ(´∀｀)ノ

おつまみは秋らしく、 ドーン と鮭のちゃんちゃん焼きでーすo(*^▽^*)o
【鮭のちゃんちゃん焼き】

ちゃんちゃん焼きって、
①鍋、ホットプレート等で蒸し焼きにするパターン　と
②オーブンで焼くパターン　がありますが、
蒸し焼きだと水っぽく、オーブンだと野菜の焼き具合が均一にならず、
なかなかうまく出来なかったりします・・・（-公- ;）
そんな今までのチャンチャン経験を生かし、今回は大胆にも
「野菜をさっと蒸し煮してからオーブンで焼く」 という作戦に出ました！！(*>ω<)o これが大正解！
適当に作った味噌ダレも超上手く出来て、
まるで濃厚な味噌ラーメンの味に仕上がりました
妻：「今日のちゃんちゃん焼き、すんごく上手に出来たよね？私ってすごくない？」
夫：「でも、どうせまた目分量で作ったんやろ？」
妻：「えっと、味噌ダレは、味噌、マヨネーズ、おろしにんにく、
　　　ごま油、酒、みりん・・・でしょ。（たしか・・・）」
夫：「でも、もう同じように作れないんやろ？」
妻：「それと、最後にバターを全体に散らして焼いたんだよ！
　　　２２０℃（２００℃？）で２０分（２５分？）くらいだったかなぁ・・・（すでに記憶があやふや）」
夫：「で、二度と再現出来ないんやろ？(￣ー￣)」
・・・・・・・(#｀-_ゝ-)ﾋﾟｷ
妻：「うっさいねん！ヽ(｀Д´#)ﾉ 上手に出来たんだから、ちゃんと褒めてよ！！」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑（ほめられると伸びるタイプ）
レシピなんかなくったって、次回も上手に作ってやるんだから！o(｀ω´*)o
メインが多いのでその他は小鉢もんで。

紫の物体は山形名産の「食用菊」のおひたしです。
私の地元新潟でも菊が食べられていて、秋には必ず食卓に出てきていました。
久しぶりの味。懐かしいわ～。（涙）
あとは中華風きゅうりとかにみそです。
これを２人で見事に食べ切りましたﾟ｡(*^▽^*)ゞ
食欲の秋真っただ中の私たちです♪
ランキング参加してます。応援ポチッとお願いします(*^▽^*) 　→　

のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！