サーモンとほうれん草のクリームパスタとシャルドネ。

頑張った私にごほうびです
【かぶと生ハムのカルパッチョ】

かぶの皮を剥いて、スライサーでスライス。（サラダ用のかぶなら皮剥かなくていいみたい）
塩をしてしんなりしたら水で洗い、お皿に生ハムと交互に並べていきます。
上からレモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうをし、アクセントに水菜をのせて出来上がり♪
生ハムにかぶと水菜を巻いて頂きます。
非常にさっぱり。白ワインに合うサラダです。
【焼ズッキーニのチーズがけ】

お得意のストウブで焼いただけ料理。
ズッキーニを適当な大きさに切り、多めに油を引いたストウブで
２０分くらいかけて両面をじっくり焼きます。
仕上げにチーズをかけて蓋を閉め、とろけさせたら出来上がり♪

野菜焼いただけで1品出来るストウブって本当に便利だわ～
【サーモンときのことほうれん草のクリームパスタ】

「イタリア市場」で買ったほうれん草の生パスタを使ってクリームパスタを作りました。
この生パスタ、もちもちというよりはツルツルな食感！
1人前も結構なボリュームです。
オサレな店だと、もっとパスタ少ないもんね。
本日のワインです。
【ル・メニル・シャルドネ V.D.Pドック 2008】

* 白　辛口
* 産地：フランス/ラングドック
* 品種：シャルドネ
* \500 / タカムラ
* 香りは柑橘系の果実香が主体で、ほんのりとフローラルな香りも感じます。
味わいは豊かなアルコールが口の中に広がり、後味の酸味も心地良く残ります。
タカムラで買ったパリ農業コンクール金賞受賞のワンコインワイン。
本当はもっとお高いワインらしいです。
「クリームソースを使ったお料理などに」って書かれていた通り
シャルドネの香りと甘みはあるけれど、どことなく薄くて飲みやすいワイン。
こういう少し水っぽいワインて、シチューとかグラタンに合うんだよね。
でも、濃いの好きな私としては、なんだかちょっと物足りなかったかも。
【生ハムのクリチー巻き】

この満たされない気持ちを満たす為に、残っていた生ハムでクリームチーズを巻きました。
これも白ワインな感じのおつまみです。
今回はさっぱり目の白ワインで、ちょっと物足らなかったので（お腹はふくれたけどね）
来週は、こってりヘヴィーに行きたいと思います！！
やっぱりフルボディかしらね～♪
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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！