離乳食 おかゆ考。

何かと悩みの多い離乳食・・・。（-公- ;）
離乳食を始める時、
まず、おかゆをどうやって作ろうかめっちゃ悩みました。
だって、本を見ると色んな作り方があるんだもん！！ (*>ω<)o （炊飯器で米炊くついでに炊くとか、炊いた米を鍋で煮るとか、レンジとか・・・）
悩んだ末、私が最初に試したのが
小鍋に米粉と水を入れて弱火で炊いて作る
「米粉がゆ」でした。
【米粉がゆ】

（これで小さじ１）
すりつぶしたり裏ごす手間が要らないので
簡単だろうと思ったんだけど
本に載ってた「米粉大さじ１と水大さじ５」の分量で作ったら
とんでもなくぽってりとしたおかゆが出来上がってしまい、
（ちゃんと火が通ったのか心配で加熱し過ぎたのかな？）
結局水をジャーと足して初回から
目分量で作ってしまうという大失態
それから１週間、やはり目分量で
この米粉がゆを作り続けたんだけど
・簡単でも毎日５分くらいおかゆ作りに時間を取られる
（この頃、息子の機嫌が安定してない朝の１０時に離乳食をやろうとしてたので
数分のロスが命取りでした。今は機嫌のいい朝８時にあげてます。）
・毎回おかゆが残る
・鍋やらヘラを洗うのが面倒
だったりして、
あまり楽だと感じれなかったので
おかゆを作って冷凍する作戦に変更しました。
お次は悩んだ末、
「圧力鍋で米から作る」作り方を採用！！
レシピはこちら↓
圧力鍋でおかゆ（お米から♫）離乳食にも◎ by maruncoara

こうやって圧力鍋で１０倍がゆを作り

以前買った「テスコムのハンドブレンダー」でガーッと。
（ブレンダーだとあっと本当にあっという間です！！とっても便利）

で、リッチェルのわけわけフリージングで冷凍しました。

（写真は２５mlですが、最初は１５mlタイプで充分です。
私はこれを使いましたが他の製氷皿で冷凍してもいいと思います。）
こうして冷凍する事で
格段に離乳食が楽になったのですが
圧力鍋だとおかゆが出来過ぎて
かなりの量が残ってしまうのが難点でした。（-公- ;）
（圧力かけなあかんから分量減らせないし）
そんな時、ママ友から
ごはんと水をレンジでチン♪して作るやり方が
簡単だと聞き、早速試しました。
【レンジで１０倍がゆ】

炊いたごはん大さじ３に水１カップ。
（耐熱ボールは直径２０cm、写真は倍量)

ボウルの端っこを少しあけた状態でラップをし
電子レンジ５００ｗで６分チン♪
その後そのまま５分蒸らし。
（６００ｗでチン♪したら吹きこぼれて
何倍がゆか分からんようになったりもしました）


同じくブレンダー突っ込んでガッとし、冷凍。
このレンジのやり方は
量も適量で出来るし
圧力鍋洗うより洗い物が少なくて
すごく簡単でした
おかゆは米から炊いたものの方が美味しいらしくて
レンチン♪じゃあ食べてくれない子もいるらしいんだけど
うちの子はレンチン♪のおかゆでもモリモリ食べてくれたので
２回食になるまではこのやり方で作りました。
【結論】
離乳食のごっくん期のおかゆは
耐熱ボウルでごはんをチン♪してすり潰して小分け冷凍し
レンジで解凍後にお湯（または白湯）で濃度を調整する。
裏ごす必要は無く、すり潰しで充分。
（濃度が高ければお湯で少し薄める）
食べが悪い場合のみ裏ごししたり
ごはん+お湯を鍋で炊く、米から炊くなどのやり方を試す。
もし、また離乳食を始めなければいけなくなったら
次は最初からこのやり方でやろうと思います。
（ちなみにうちの母は第３子の時はおかゆなんて炊かなかったそうです。
いきなり柔飯やってたのか！？）
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うちの子はパン粥が嫌いでおかゆオンリーだったので
２回食になり、また食べる量も増えて来ると
この耐熱ボウルでは量が追いつかなくなり
現在（８ヶ月）は鍋（１８cmストウブ）に
炊いたごはんと水を入れて
１０分加熱→１０分くらい蒸らして
５倍がゆを作って冷凍してます。
が、こないだお昼ご飯中にあまりにもグズるので
私の白ごはんを少しだけ口に入れてあげたら
普通にモグモグ食べていた！【ﾟДﾟ】
さらに、最近食べる量が増えて
５倍の７５gじゃあ足らなそう！？
な状況なので、今のストックが無くなったら
５倍よりさらに軟飯よりのごはんを
あげてみようと思ってます。