西の関 手造り純米酒。

ダンナさまが新年会で日本酒を当てて来ました！！ ヽ(●´∀｀)○´∀｀)ﾉ

新年早々風邪ばかり引いている私とは対照的に
今年のダンナさまはツイてるみたいです。
今年はダンナさまの言う事聞いとこっと♪

これがそのお酒で～す
【西の関 手造り純米酒】

* 大分県　萱島酒造
* 原料米:麗峰（大分県産）
* 日本酒度　-２　　酸度　 １．３
*　まろやかな膨らみをもつ、米本来の旨味を重視した芳醇な甘口酒。
　　なつかしい、どっしりとしたお酒です。

「昔ながらの日本酒」という印象のお酒。
燗酒として勧められるお酒で多い味です。
今まで飲んだお酒の中では金冠黒松の純米酒が近いかな？
これをもう少しすっきりした感じで、芳醇ながらも雑味などはなく、
こちらも加齢臭のない若めのおっさん（推定４０代）って感じでした（笑）

これ、「プロが選んだ鰻に合う酒」で殿堂入りしたお酒なんだって！
おつまみ鰻にしたら良かったよ～！(*>ω<)o

鰻のかけらもない、本日のおつまみです。
【豆酩とうど】

小ぶりのうどが９８円で売っていたので買ってきました！
寒い日が続いてるけど、ちゃんと季節は移り変わっているんですね。
うどは生のまま水にもさらさず、味噌つけて食べるのが一番好きです
今年の初うど、甘味が強くてとても美味しかったです♪

【いかくんとセロリのマリネ】

セロリが余ってたので、また作っちゃいました。Σ(ﾉ∀｀)ﾍﾟｼｯ

【大根の皮の塩きんぴら】

大根の皮が溜まってたので、また作っちゃいました。Σ(ﾉ∀｀)ﾍﾟｼｯ

【アスパラ肉巻き　おろしポン酢】

弁当の残りです。お弁当にはバター醤油で詰めましたが、
同じ味付けじゃなんなので、おろしポン酢にしてみました。
さっぱりしてて、美味しかったです。^^

【はまち酒粕漬】

最近魚は塩麹漬にする事が多いけど、対抗して酒粕漬も作ってみました。
酒粕の方が甘味が強く（みりん入れてるしね）、日本酒との相性抜群！！
けど、食べて感動大きいのは塩麹の方かもしれません。
好みの問題もあるとは思いますが。

【ちりめん山椒おにぎり】

これも今回のお酒となかなか合っていました。
【絹さやの卵とじ】

ミニスキレットでチャチャっと卵とじ。
もうちょっとだしが多くても良かったニャー。

去年の卵とじはこちら　→　「ゆり根と絹さやの卵とじ」

冬に作りたい料理がまだいくつもあるのに、
春野菜出始めてとっても焦っています
週休２日じゃあ、全然休み足りないよ～！！ （＞д＜）

【本日のお酒】

西の関 手造り純米酒 [ 日本酒 大分県 1800ml ]

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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！