生吟醸　六舟 と ほたてしゅうまい。

今週から「ＪＩＮ」が無いんですよねぇ～。
毎週楽しみに見てたんで、寂しいです。。。
南方センセと咲さんが夫婦になれてたら
きっと、ずーーーーーっと幸せに暮らせてただろうになぁ。
そう思うと、今でもセツナイキモチです。　
私達は無事に夫婦になれたんだから、
出来るだけ仲良くしていかないとねぇ。。。
というわけで、今週も夫婦仲良く呑みたいと思います♪
【刈穂 生吟醸 六舟】

* 秋田県　秋田酒造
* 原料米:　美山錦　めんこいな
* 日本酒度　＋３　　酸度　１．３
* ￥１、２６０ / 阪急百貨店
* 爽やかな甘み、口中で柔らかく膨らむ香り。
　これからの暑い季節にキ～ンと冷やして、フレッシュで鮮やかな香味をご堪能ください！
おつまみ合わせて買ってきたお酒です。
東北のお酒らしい、とても綺麗な味わいながらも
生酒ならではの甘味と旨みが感じられ
今の季節に「ほどよい」感じのお酒でした。
あまりの「ほどよさ」に、「これ本当に、ほどよいねぇ！」と
連呼しながら呑みました（笑）。
本日のおつまみです。
【鯵のお造りとひじき】

すごく立派で美味しい鯵でしたー♪
鯵はお店で３枚おろしまでしてもらってたのですが、
その後自分でお造りにしたので、食卓に上がった時には
すでにだいぶぬるくなってました。美味しい鯵だったのにとっても残念。
先に切って冷やしておけば良かったです。
これからの季節は何でもすぐにぬるくなるから、タイミングが難しいな。
【長いもの梅酢漬け】

母が実家で去年漬けた梅酢を送ってくれたので、
それに砂糖と塩を足して長いもを漬けました。（半日）
さっぱりとして、いい梅の香りで美味しかったです。
実家の梅酢は完熟梅を漬けて作ったらしく、
すこしオレンジかかった色あいで、とっても甘い、いい梅の香りがしてました。
（もちろんお酢なので酸っぱいんですが。）
私の漬けた梅酢も美味しく出来たらいいなー。
【じゃがいもの木の芽味噌バター炒め】

ミニスキレットにサラダ油をひき、ふかしたジャガイモを焦げ目がつくまで
炒めます。焦げ目がついたら火を止めて、バター１かけと
味噌・酒/大さじ１、砂糖/小さじ１ を溶いたもの、木の芽の刻んだもの
を入れて混ぜ合わせたら完成！
【ほたてしゅうまい】

豚挽き肉、玉ねぎ、ほたての缶詰、しょうが、塩・こしょう、片栗粉
で作ったしゅうまいです。しゅうまいの皮を細く切って肉種にまぶして作りました。

しゅうまいも手作りすると美味しいな♪
日本酒にも合いましたよー。( ´艸｀)
【たこ飯】

淡路のたこ飯の素で作ったたこ飯です♪
このたこ飯の素を使うと、ごはんピンク色になるし、たこは柔らかいしで、
びっくりするほど美味しいたこ飯が出来ます。
淡路島行った時は、絶対絶対買ってください！！超オススメです！！！(*>ω<)o ちなみにこれにはごましかかかってないけど、 大葉か青ねぎ散らした方が、味的にもいいみたいです。 たこ飯の素は、冷凍してたら長い事もつみたいなので 大事にとっておこうかな・・・とも思ったんだけど、 たこってやっぱ夏のイメージだから、早々に作っちゃいました。(*^▽^*)ゞ たこ飯に鯵に夏吟。 夏には夏の良さがあるよね。 せっかくだから楽しもう♪
　　　　　　　　********* 本日のお酒です 　*********
　　
　　　　　　　　　　　刈穂　夏の生吟醸酒　六舟

のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！