梅味噌実験。

早速、完熟梅ジャムと味噌を混ぜた
「梅ジャム味噌」を作ってみました。
 

奥が「ジャム味噌」で手前が「青梅味噌」です。
 
 
妻閃きの「梅ジャム味噌」のお味は・・・・・。
 
 
う～ん。
悪くもないけど、良くも無い感じ。
 
 
酸味が足らないのかなぁ？
（ダンナさまは酸っぱいって言ってたけど・・・）
 
完熟梅は香りがいいので、
すごく美味しい梅味噌になるんじゃないかと期待してたんですが、
予想外にもぼんやりとした味わいでした。（-公- ;）
 
一方、青梅で作った梅味噌は
爽やかな味でやっぱり美味しい！ヽ(ﾟ｀∀´ﾟ)ﾉ
 
 
妻：「梅味噌は青梅漬けて作った方がいいみたいだねぇ。。。」
 
夫：「せっかくいい手抜き方法発見したと思ったのに残念やったな。(￣ー￣)」
 
 
ええ、本当に残念ですよ・・・。
 
 
ちなみに、今年仕込んだ梅味噌の評判は上々でした。
今年も美味しく出来て良かったわ♪
 
今年はたくさん梅味噌を仕込んだ事だし、
きゅうりの他にも美味しい食べ方を見つけたいです。
（でも、きゅうりに付けて食べるのが一番好き❤）
 
頑張るぞー！！