鍋の季節ですね～。
我が家でもいろんな鍋が登場してます。
【手羽元と大根のキムチ鍋】
きばなさんのレシピを参考に、
手羽元と大根は先に圧力鍋で下茹で。鍋にはごま油。
キムチを炒めて、下茹でした手羽と大根と茹でスープを合わせ、
にんにく（つぶして丸のまま）、酒、醤油、砂糖、塩、韓国唐辛子
で味を整え、大根に味がしみるまで煮込みました。
最後にニラとごまを散らして出来上がり♪
見た目よりあっさりした味わい。
結構辛くて、体がポカポカになりました。
こちらは料理本に載ってた鍋。
【鶏とごぼうと三つ葉の鍋】
めんつゆ（我が家はカマダだし醤油を使用）を水で薄めて
ピーラーで薄く削ったごぼう、一口大に切った鶏もも肉を入れて煮込み、
火が通ったら三つ葉を入れて出来上がり♪
七味をかけていただきました。
簡単でシンプルだけど、ごぼうからいい味が出て美味しいです。
三つ葉はせりでもいいのかも。
鍋の最後は・・・
雑炊と
おそばで〆ました。
綺麗に食べ切れると、達成感があって嬉しいですね。^^
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6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！
コメント
どちらの鍋もばっちりツボにはまってますー！
キムチ鍋のほうはコラーゲンもいっぱいそうで、
ほんとほかほかになりそう。
夫が今年最初のキムチを作ったばかりなので、
ぜひこの鍋を作ってみたい～。
あとね、鶏肉とゴボウの組み合わせ大好き！！
〆のそばも絶対美味しいですね。
↓紅葉、綺麗ですね～。
景色も良くて美術館もあってお酒もあるなんて、
素敵すぎる～！
大根がいいですね～！！
辛い系に大根って合いますよね
ごぼうは鍋に、鉄板ですよね
鶏との相乗効果で絶対美味しいそう
そばの方が、お酒に合いますよね～
今回のキムチ鍋は普通のキムチ鍋より時間がかかるので（大根が）
ちょっと手間だけど、目先が変わって美味しいですよ♪
ごぼうのお鍋は、鍋だしがめんつゆを薄めるだけって所が
手軽で個人的に気に入ってます。^^
ごぼうピーラーで薄く切ったらモリモリ食べれますよ～！！
三つ葉との相性もグーです。
おでんのイメージの大根だけど、
辛い鍋に入ってても美味しいです。
大根の瑞々しさで辛味も和らぎますよ！
〆のおそばはその通り！
お酒に合わせました♪ ( ´艸｀)