豚バラとレンズ豆の煮込み。

ようやく念願の白ワイン～♪(人´∀｀)

【ブラウン・ブラザーズ ドライ・マスカット’０９】

* 白・辛口
* 産地：オーストラリア　ヴィウトリア
* 品種：マスカット・アレキサンドリア
* ￥１，２６０　/ ２０１１・春阪神ワイン祭
* 微かな甘みと軽い酸味のフルーティーな白ワインです。

選んだワインは一昨年の春にも飲んだ
ブラウンブラザーズのドライマスカット。

当時の印象では「マスカット」らしい味で春にぴったり！
・・・だったと思うのですが、一口飲んでみるとマスカット感はなくて

「トロピカルテイスト」

なワインでした。【ﾟДﾟ】

ヴィンテージが違うからかな？ひと夏越したのが悪かったのかな？
そういえば、ワインの色も前と全然違うよね・・・。

思ってた味とちょっと違ったけど、これはこれで美味しかったです♪

おつまみです。
【アボカドと海老のクリーミーポテトサラダと自家製スモークチーズ】

うさころんさんの所で見かけて、これは白ワインに合いそうだ！
とチェックしてたサラダです。( ´艸｀)

うさころんさん、冷凍マッシュポテト見つけました～！
これはイオンで売ってた「使いたい分だけ裏ごしポテト」。

チン♪して味見してみると、甘みがあってなかなか美味しい！
何か混ざってるのかな・・・？と思って原材料を見てみると
馬鈴薯のみの記載で添加物は入っていない様子・・・・これもポイント高し。

味もいいし、これはリピートしてもいいなーと思いました。
と、冷凍マッシュポテトはちゃんと買ってたんですが、作ってる途中で
「サワークリーム」と「カッテージチーズ」を間違えて用意してた事が判明！！！<(T◇T)>

仕方ないのでそのままカッテーチーズを混ぜ、酸味出すためにレモン汁を入れて作りました
その為本家のレシピ通りには作れませんでしたが、
チーズケーキに似た爽やかな味で、白ワインにも合ってとても美味しかったです♪

【アスパラの卵ソース】

「浅妻浅妻千映子キッチン」の中でもお気に入りのレシピです♪

緑に黄色。春らしくって綺麗だけれど、
なんとなーく、味がポテトサラダとかぶっていました
ソテーか温玉乗せにした方がバランス良かったかも。

【豚バラとレンズ豆の煮込み】

こちらの作り方を参考に →「il Biancoの食卓」
ストウブ（24cm)で作りました。（キャベツも入れた）
4時間程、弱火でコトコト煮込んだ豚バラ肉はトロットロ！！

ダンナさまはトロトロの脂身を「食べ物の飲み物の中間のよう！」と絶賛していました。
赤身部分もホロホロで美味しかったです♪
これは時間をかけて丁寧に煮た甲斐がありました。＾＾

ちなみに、ポテトサラダの材料のサワークリームは自宅で手作り出来るっぽい。
安すぎ♪簡単♪自家製サワークリーム。 by pogue
一度試してみたいなー。

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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！