鯛のアクアパッツァとラクリマクリスティ。

昨日は念願の「箕面生ビール」 を飲みに土佐堀まで♪
行ったのに、お店がやってない～！！！
土曜はランチやってるってホームページに書いてあったのに
な～ぜ～だ～！！！
仕方ないのでウチでやけ酒です。(*>ω<)o 【ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスヴィオ・ビアンコ 2008】

* 白　やや辛口
* 産地:イタリア　カンパーニア州
* 品種:コーダ・ディ・ヴォルペ65%、ヴェルデーカ15%、ファランギーナ10%、グレーコ10%
* ￥１，１８６ / ’１１春　阪神百貨店ワイン祭お買い得コーナー
* ‘ラクリマ・クリスティ‘（キリストの涙）という名の有名なワイン。
　　エレガントさと繊細さを持ち合わせています。様々なフルーツやハチミツの香り、
　　完熟した遅摘みのブドウを使うことで余韻の長いワインに仕上がりました
まずワインだけ飲んでみると、もろ「ハチミツ」の味！これは面白い！！
おつまみを食べながらワインを飲むと酸味や苦味なども顔を出してくれ、
さっぱりしつつも薄くない上品なワインという感じ。
試飲しないで買ったけど、これは当たりでした！
今回のアクアパッツアとの相性もまずまずでしたが、白カビチーズと
とっても合いそうでしたよ～♪
本日のおつまみです。
【レタスのタルタルサラダ】

四つ切りしたレタスを洗って、水気を良く切り（←ここ、ポイント！！）
皿に盛ってタルタルソースをかけて、ナイフでザクザクと切って頂きます。

今回一人１/４玉支給しましたが多すぎました。
このレタスサラダでお腹が一杯に・・・・(υ´Д｀)/
【鯛のアクアパッツア】（２４cmストウブ）

久々のアクアパッツアです
作り方はこちら　→　ストウブでアクアパッツア♪
　
こんな大きな鯛が３８０円と激安！でも、魚の下処理をしてくれない店だったので
家でウロコとわたを取りました。が、流しの中で作業しているにも関わらず
ウロコがあちこちに飛び散ってめっちゃ大変！
腕にもウロコが付着し、ウロコ星人になりました
ちょっと高くても下処理してくれる店で買ったら良かったなぁと少し後悔中です。

シェフ（＝奥様）が切り分けている図。
で、こないだ買ったスープ皿に盛ると・・・

すんげーお洒落！！　買って良かった、スープ皿。 です。
大きな鯛の身もふっくら。
妻：「これ、お店なら２，８００円は取れるね！！！」　← 強気発言。
夫：「そうかもな（笑）」
この日はレタスと大きな鯛でおなかパンパンで〆のパスタまで辿り着けなかったので
今日これの残りでパスタをしたいと思います♪
さあ、そろそろダンナはんを起こして台所の掃除をしなくっちゃ（泣）。

ランキング参加してます。
応援ポチッとお願いします。(*^▽^*)
　　******** 本日のワインです。　　********
　　　
ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスーヴィオ・ビアンコ

のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！