シャンパンでクリスマスイブイブ♪

メリークリスマス！
妻：「スーパーすごいよ！もう鶏の足だらけだよ！【ﾟДﾟ】」
夫：「鶏にとっては災難の日やな（笑）」
そんな事言ってる我が家も鶏料理！Σ(ﾉ∀｀)ﾍﾟｼｯ
といっても足ではなく胸肉料理ですが・・・。
一応クリスマス仕様です♪
本日の豪華ワインはこちら～。
【Ｇ.Ｈ.マム　コルドン　ルージュ　ブリュット】

* 泡　辛口
* 産地：フランス　シャンパーニュ
* 品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
* フルーティで洗練されたブーケときめの細かい泡立ち。
　梨、ほのかなバニラやフランスパンの香りを感じさせる上品でコクのある味わいです。
イブに飲もうと思って大事にとっていた「ＧＨマム」。
だったのですが、食材の関係でイブイブの２３日に飲んでしまいました
まあ、夫婦揃ってイブにこだわるような
ロマンチックな性格でもないですしね・・・。（そんな時代はもう過ぎた）
とりあえず、天皇様、お誕生日おめでとう！
って事で、かんぱーい！！！(*^^)o∀*∀o(^^*)
本日のおつまみです。
【アボカドナンプラー豆腐】

またまた「浅妻千映子キッチン」より。
レシピはこちらにもありました。　→　「アボカドナンプラー豆腐」
ずっと気になっていたシャンパンに合うという面白レシピ。
シャンパンなんて普段飲まないので、ここぞとばかりに作りました！
想像してたより食べやすく、もっとすっきりしたシャンパンの方が
合いそうな感じでした。すっきりした日本酒でも良さそうです。
【ルレクチェ】

新潟名産の洋梨「ルレクチェ」です。
ラフランスよりきめが細かく、甘みも強く、とても香りの高い洋梨です。
今日のシャンパンにはこの洋梨が一番合っていました
【鯛のカルパッチョ】

せっかく作ったけど、
これももっとすっきりしたシャンパンの方が合いそうでしたよー。(｡´Д⊂)ヨヨヨ
【エスカルゴ】

久々に「イオン」に行ったらこんなものが売っていました！！ヽ(ヽﾟﾛﾟ)!!!
すごいでしょっ！？（確か１個９８円だったと思う・・・）
思わず買ってしまいました！

トースターで１０分程焼いたら出来上がり～
バターこぼれなくて本当に良かったです。

エスカルゴの中身はこんな感じ。なんか身が大きい！！
バールとかで何回かエスカルゴ頼んだ事あるけど、こんなに大きくなかったよなぁ。。。

もちろんバケットと一緒に頂きました♪
はぁ～、幸せ・・・・
それにしても、さすがイオンは日本を代表するスーパー。
サラダコーナーには普段は置いてないホワイトアスパラや
ローストビーフがあったり、魚売り場にはスモークサーモン、
肉売り場にはステーキ＆ラムチョップ＆チキンレッグ、焼いた丸鶏、焼いた鶏足。
チルドコーナーにはピザとチーズ、惣菜コーナーには
パエリア＆揚げた鶏足がっ！！！【ﾟДﾟ】
次から次へと現れるクリスマス食材を見ながら
本当に行き届いてるよなぁ～と思いました。
料理なんてほとんど作らなくても、ちゃーんとクリスマスパーティーが出来る
仕組みになっているのです。便利な世の中になったものよのぅ～。
本日のメインです♪
【鶏胸肉とリンゴの青カビチーズ煮】

こないだ作ってかなり美味しかった「豚肉とリンゴの青かびチーズ煮」を
今回は鶏胸肉で作ってみました。
鶏胸肉は皮を剥ぎ、厚さを半分にして塩・こしょう。
強力粉をはたいて焼きました。
この鶏胸肉のやり方は落合シェフのレシピ。
これを見てからずっと作ってみたかったの！
　　　　 →　「鶏胸肉のイタリアンソテー　赤ワインソース」
この作り方で作った鶏胸肉はしっとりとしていて、素晴らしく美味しかったです！
しかし、「青かびりんご」には前の豚ロースの方が合っていたように感じました。
鶏胸肉も癖がないからいいと思ったのになぁ。
意外や意外でした。
シャンパンとこの料理は相性良くて、とても美味しく頂けました。
洋梨といい、結局フルーツと相性いいのね。
というわけで、クリスマス１日目はあっという間に終了。
残り２日は赤ワインです♪
みなさんもよいクリスマスを～！！

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　　　　　　****** 本日のワインです。　******