例のバルバレスコのおつまみです
写真のチーズは大好きな「スティルトン」です。
本当は極甘シェリーとマリアージュするのがお気に入りだけど、今宵は赤ワインでトライ！
今日の赤ワインにも合いましたが、びっくり度でいったら、
極甘シェリー ＞ 紅茶 ＞ 赤ワイン ですかね～。
【シーザーサラダ】
パルミジャーノをこれでもか！とすりおろしたシーザーサラダです。アボカドやアンチョビも
入れているので、これでバゲットがモリモリ食べれちゃうくらい濃厚でした
【パプリカのマリネ】
パプリカを焦がして皮を剥き、バルサミコ、オリーブオイル、塩、こしょうの
マリネ液につけて冷やしました。赤ワインにぴったりの前菜です。
【ハヤシライス】
バターで玉ねぎを炒めて赤ワインをたっぷり注いで煮詰め、デミ缶、トマトペースト、醤油、塩で味付け。
食べる直前にきのこと牛薄切り肉をさっと炒めて（牛肉はブランデーでフランベ）合わせます。
具を煮込む必要がないので、ビーフシチューよりずっとお手軽です。
ここ最近、お酒を飲むとすぐ眠たくなってしまい、
この日も２２時前に限界が・・・。
翌朝目が覚めると、なんと９時すぎでした！！
１１時間睡眠とは、我ながらびっくり。
うーん、やっぱりお酒弱くなってるよなぁ。
いやいや、よっぽど疲れが溜まってたってことにしておこう。
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6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！