さんまの炊き込みご飯と秋鹿ひやおろし。

皆様
３連休いかがお過ごしですか？？
私は昨日から胃痛に襲われ絶不調・・・il||li＿|￣|○il||li
せっかく今週ひやおろし飲もうと思ってたのになぁ。
仕方ないのでこの連休は
お家でおとなしくしてようと思います。
これは先週の晩ごはんです。
【秋鹿　純米吟醸 ひやおろし】

「能勢 くりの郷」で買った秋鹿さんのひやおろし。
お米の旨みと木樽の風味。
酸もしっかりとしていて複雑な味わいなんだけど
全体としては綺麗で澄んだ印象のお酒でした。
燗にするとかなり辛口に。
秋の食事にぴったりな感じでした。
おつまみです。
【レタスときゅうりの白和え】

小太郎さんのところで見かけたレタスの白和え。
サラダ感覚でさっぱりと食べれました。
和食でも洋食でもいい感じ♪
【ピーマンのじゃこ炒め】

味見せずに適当に味付けしたのに
塩加減がばっちりだった奇跡の一品です。
【ポテトサラダコロッケ】

前日に作っていたジャガイモとハムのポテトサラダを丸めて
コロッケにしました。
ひやおろしとサクサクした揚衣って合いますよね。
そしていよいよ本日のメイン！！
【さんまの炊き込みごはん】（24cmｽﾄｳﾌﾞ 3合）

ジャーン♪
さんまご飯ってなんか作るの面倒臭くないですか？？
なのでそんなに作る事ないんだけど
シーズンに１回くらい作ってもいいかなぁと
頑張って作ってみました！！

さんまの内臓をとって焼き～
（これが一番面倒くさい）

だし醤油と酒・みりんで
先に煮といた舞茸と共に炊き込み～

炊き上がったらさんまの骨を外して
（ここも面倒）
ご飯に戻してさっくり混ぜて出来上がり～♪
手間隙かけたさんまご飯
とっても美味しかったです♪
新鮮なさんまだったから
臭みもほとんどありませんでした。
でも、美味しさのレベル的には
「塩焼き＋白米」と同じくらいかも・・・（-公- ;）　
まあ、塩焼きに飽きたり、
前日に多めにさんまを焼いておいて
翌日に炊き込みご飯にするとかなら
作ってもいいかもしれませんね。
それよりも！
さんまご飯と共に出した白菜のぬか漬けが
今回のひやおろしと素晴らしく合っていました
ひやおろしとぬか漬けっていいかもしれません。( ´艸｀)