まだまだ残暑は厳しいけれど
体はすっかり秋モード。
さんまの塩焼きや里山鍋が食べたいよー！ (*>ω<)o と思っていたら、ちょうどピカピカの秋刀魚が そこそこの値段で売られていたので 喜んで連れて帰ってきました♪ わたくしごとですが 先週末無事にまた一つ歳を重ねる事が出来ましたので 今週はお酒も解禁です
【車坂 純米吟醸 紀州玉栄】
純米吟醸なのでフルーティーで飲みやすいのかと思いきや
想像してたより濃厚で飲み応えのあるお酒でした。
おつまみ。
【すだち奴】
すだちの皮をすりおろし、すだちのの絞り汁と塩をかけて頂きました。
すだちの皮は柚子みたいに香るわけではないけれど、
緑が散っていると綺麗に見えますね。
ちなみにすだちの皮は
去年の誕生日プレゼントである
このマイクロプレインで摩り下ろしました。
買うときは不安でいっぱいだったマイクロプレインだけど、
しょうがはもちろん、パルミジャーノや
柚子の皮をおろしたりと活躍してくれています。
（中でも柚子おろしがお気に入り♪）
【クリームチーズのちくわ巻き】
ひさりんさんに教えてもらったレシピ。
これで合ってるかな？？
去年、手間隙かけたバージョン → ☆ と、
ズボラバージョン → ☆
を作ったんだけど、
この巻き方なら穴に詰めるより簡単だし
何よりつまみやすいので
来客の時にはとても重宝すると思います♪
小さい子供には向かないけど、
私はあらびき黒こしょうかけて食べるのが好きなので
大人のおつまみの時は是非
「ちくわ×クリチー×あらびきこしょう」バージョンも
やってみて下さいませ～♪
（かわいい「の」の字にはならんけど
）
【アボカドのレモンおかか醤油】
作り方はこちら → ☆
わさび醤油よりこの食べ方の方が好きです。
【ローストポテト】（18cmストウブ）
ストウブに多めに油を敷いて
小芋と皮付きにんにくを揚げ焼きにしたもの。
３０分くらいかけて、じゃがいもの皮にシワが入るまで
じっくり揚げ（焼き？）ました。
食べる時、ストウブに入れっぱなしだと油っぽかったので、
ストウブからバットに引き上げて塩ふって食べました。
芋は美味しかったけど
にんにくは炭と化していて食べれませんでした
残念。
ここでお酒を切り替え。
【播州一献 超辛 無濾過純米】
さんまに辛口のお酒はどうかしらん
と思い、買ってきました( ´艸｀)
このお酒は本当に辛口！！
今まで飲んだお酒の中でも一番辛いかも。
でも、おっさんぽい感じの辛口ではなくって、
最初にメロンの皮の味がしたあとでスパッと切れる、
綺麗な印象のお酒でした。
ではではさんまの登場です♪
【さんまの塩焼き】
念願のさんまの塩焼きが食べれて大満足
さんま料理は数あれど
塩焼きが一番美味しいですよねー。 ( ´艸｀)
ちなみにお酒との相性は普通な感じでした
先週めでたく
アラサーでもアラフォーでもない
年齢になったわけですが
今年は腱鞘炎中ということもあり
全くもって盛り上がらず
プレゼントも外食も
家で特別なお酒をあけるとかでもなく
普通に過ぎていきました。
（しかもダンナさまにまた誕生日忘れられてたし・・・il||li＿|￣|○il||li）
本当は一つだけ欲しいものがあるのだけれど・・・・
それを買うとなると
今あるものを処分しなければならず、
「もったいない党捨てない派」のダンナさまが
いい顔しないのでとりあえず保留中です。。。
体はすっかり秋モード。
さんまの塩焼きや里山鍋が食べたいよー！ (*>ω<)o と思っていたら、ちょうどピカピカの秋刀魚が そこそこの値段で売られていたので 喜んで連れて帰ってきました♪ わたくしごとですが 先週末無事にまた一つ歳を重ねる事が出来ましたので 今週はお酒も解禁です
【車坂 純米吟醸 紀州玉栄】
純米吟醸なのでフルーティーで飲みやすいのかと思いきや
想像してたより濃厚で飲み応えのあるお酒でした。
おつまみ。
【すだち奴】
すだちの皮をすりおろし、すだちのの絞り汁と塩をかけて頂きました。
すだちの皮は柚子みたいに香るわけではないけれど、
緑が散っていると綺麗に見えますね。
ちなみにすだちの皮は
去年の誕生日プレゼントである
このマイクロプレインで摩り下ろしました。
買うときは不安でいっぱいだったマイクロプレインだけど、
しょうがはもちろん、パルミジャーノや
柚子の皮をおろしたりと活躍してくれています。
（中でも柚子おろしがお気に入り♪）
【クリームチーズのちくわ巻き】
ひさりんさんに教えてもらったレシピ。
これで合ってるかな？？
去年、手間隙かけたバージョン → ☆ と、
ズボラバージョン → ☆
を作ったんだけど、
この巻き方なら穴に詰めるより簡単だし
何よりつまみやすいので
来客の時にはとても重宝すると思います♪
小さい子供には向かないけど、
私はあらびき黒こしょうかけて食べるのが好きなので
大人のおつまみの時は是非
「ちくわ×クリチー×あらびきこしょう」バージョンも
やってみて下さいませ～♪
（かわいい「の」の字にはならんけど
）【アボカドのレモンおかか醤油】
作り方はこちら → ☆
わさび醤油よりこの食べ方の方が好きです。
【ローストポテト】（18cmストウブ）
ストウブに多めに油を敷いて
小芋と皮付きにんにくを揚げ焼きにしたもの。
３０分くらいかけて、じゃがいもの皮にシワが入るまで
じっくり揚げ（焼き？）ました。
食べる時、ストウブに入れっぱなしだと油っぽかったので、
ストウブからバットに引き上げて塩ふって食べました。
芋は美味しかったけど
にんにくは炭と化していて食べれませんでした
残念。
ここでお酒を切り替え。
【播州一献 超辛 無濾過純米】
さんまに辛口のお酒はどうかしらん
と思い、買ってきました( ´艸｀)
このお酒は本当に辛口！！
今まで飲んだお酒の中でも一番辛いかも。
でも、おっさんぽい感じの辛口ではなくって、
最初にメロンの皮の味がしたあとでスパッと切れる、
綺麗な印象のお酒でした。
ではではさんまの登場です♪
【さんまの塩焼き】
念願のさんまの塩焼きが食べれて大満足
さんま料理は数あれど
塩焼きが一番美味しいですよねー。 ( ´艸｀)
ちなみにお酒との相性は普通な感じでした
先週めでたく
アラサーでもアラフォーでもない
年齢になったわけですが
今年は腱鞘炎中ということもあり
全くもって盛り上がらず
プレゼントも外食も
家で特別なお酒をあけるとかでもなく
普通に過ぎていきました。
（しかもダンナさまにまた誕生日忘れられてたし・・・il||li＿|￣|○il||li）
本当は一つだけ欲しいものがあるのだけれど・・・・
それを買うとなると
今あるものを処分しなければならず、
「もったいない党捨てない派」のダンナさまが
いい顔しないのでとりあえず保留中です。。。
ちなみに去年作ったさんま料理はコチラです↓
・コノスルカベルネと田崎氏推薦サンマの赤ワイン煮。
・さんま塩焼き＆塩麹焼き。
・鶴齢とさんま実山椒煮。
・サンマのオイル煮。
6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！
コメント
今日の帰り道、秋刀魚の塩焼きの匂いがしてたんで、
私も食べたいなーと思ってたとこでした(笑)
(でも今日は麻婆豆腐の予定だったのでまた今度）
のっちさん先週お誕生日だったんですね～
おめでとうございます！！
のっちさんが欲しがってるものって
なんだろう…
すごく興味があります～
早く腱鞘炎よくなりますように…
どもどもー♪
お祝いコメントありがとうございます！！
さんま、まだ最安値にはなってないけど
無性に食べたかったので今年は早い登場になりました♪
私が欲しいものは
またまたキッチングッズでして・・・
高いものでもないし、買ってもいいんだろうけど
今持ってるものが去年買ったばかりで・・・
（使い勝手があまりよくなく、あんまし使ってないんです）
フィルターも残ってるもんやから、
せめてそれを使い切ってからにしたら？？
とダンナさまに言われているんです・・・
（分かりましたか？？( ´艸｀)）
話は変わりますが、
いちじくの揚げ出し、お洒落ですねー♪
私も小料理屋さんで１度食べた事があって
いちじくを揚げ出しにするんだー！！
とびっくりしたんですが
ほの甘くておいしいですよね！！
（でもさすがに作る気になれません・・・pelotaさんすごいわ！！）
【ヒント２】
そういえば、私の欲しいアレは
揚げ出しの時にも使います。( ´艸｀)
最近バタバタしていて、
ブログ見てなかったんですが
体調はよくなってきたんでしょうか？
また
お誕生日もおめでとうございます[絵文字:v-25]
お酒飲めないとさみしぃですよね（苦笑）
早くよくなりますように！！
のっちさんの欲しいもの。。。オイルポットかな？？
りりかさん、お祝いのコメントありがとうございます♪
手の方はだいぶ良くなって気ましたよー。＾＾
完全に治るまでは無理せず過ごそうと思ってます。
そして私の欲しいもの、大正解！！＾＾
去年意気込んで買ったオイルポットが使いづらくて・・・。
でもフィルター残ってるんで
悩ましいです・・・。(-公- 😉
レシピというほどのものではないですが
採用ありがとうございます！ばんざーい！！
詰めるよりはずっと簡単ですよね～＾＾
次は黒コショウガリガリして巻いてみます。
左手良くなってきたようで何よりです。
私は一人暮らしなので、腱鞘炎でも耐えるしかなく
旦那さまのヘルプが羨ましいです～
遅ればせながら・・・
お誕生日おめでとうございました☆
ひさりんさん、お祝いのコメントありがとうございます♪
左手はあと一息といった感じ。
早く治したいです。
ちくわクリーチーは久しく作ってなかったし
くるくるカワイイ姿を一目見たくて、
頑張って作りました！！
一口サイズだと、ほんとおつまみっぽくていいですよね～。
気分が盛り上がります。 ( ´艸｀)
私も一人暮らしが長かったので
病気になった時と瓶の蓋が開かない時の辛さは良く分かりますよ～（笑）
でも、あの頃は自分が飲み会の時に相手のごはんの心配とかしなくて
良かったし、自由だったなぁ～って思います（懐）