玉川 自然仕込 山廃純米 雄町 無濾過生原酒。

やりたいように出来なくてストレス溜まるし、
ダンナさまにも会社の人にも迷惑かけまくりなので
本当に早く治って欲しいです。

これは先週飲んだお酒。
サクッと紹介しておきますね。
【玉川 自然仕込 山廃純米 雄町 無濾過生原酒】

最初甘くて、私の好きな味がして、渋くて辛い。
複雑で味わい深いお酒です。

夏なのに濃すぎるのでは！？と思ったけど
なんの、なんの、とっても美味しく飲めました♪(人´∀｀)
俄然、さんまや銀杏が食べたくなりましたよー。

おつまみです。
【いちじく白ごまソースかけ】

レシピはこちら　→　☆
去年作ったときは塩は要らないような気がしたんだけど・・・。
やはり少し塩入れた方が良いみたいです。
訂正してお詫び致します。

【鱧湯引き】

骨切りされた状態で売ってる鱧を自分の家で湯引きしました。
今年はなかなかいい鱧に出会えてなくて、今年初のお目見え♪
脂乗ってて美味しかったです。
梅味噌との相性もバッチリ！！
でも、メインの鰻とかぶってたな・・・

【万願寺唐辛子の焼いたの】

シンプルに生姜醤油で。
ウマイ！！！

【小鯵のカレー南蛮漬け】

この鯵、丸ごと食べるにはちょっと大きかったみたい。
骨が少し口に残りました。
残念・・・。

【鰻丼】

あまりに高いので土用の丑の日も完全にスルーしてた鰻ですが
偶然半額に見切られているのを見つけたので買ってきました♪

ストウブに鰻のタレと日本酒と冷凍してた実山椒と切った鰻を入れて
弱火で蒸し焼き。しっかり蒸しなおした鰻はフワフワで、
実山椒がいいアクセントになって美味しかったです

これもまあ美味しいけど
ちゃんと炭火で焼かれた香ばしい鰻が食べたいわぁ。

と、先週は料理もバリバリ作ってたし
楽しくお酒飲めてたのに、
今週は料理もほとんど出来ないし、
薬を飲んでるのでお酒も飲めません。