おまっとさんでした！！（アド街風。）
いよいよメイン料理の登場です！ヽ(*´∀｀)ﾉ
ジャーン♪
久々に「いぶしぎん」（家庭用燻製器）のご登場！
これで冷凍してあった「越後寒風干し鮭」のハラスちゃん
をスモークするのでござりまするよ～♪
煙が出てから蓋をし、火を止めて２０分ほど待ったら・・・
でっきあがり～♪ヾ(＾Д＾*)ノ
ほっかほかの燻製したてのハラスでちょいと一杯・・・
妻： (*>ω<)o
ぐぅうううっ！！
夫： ・・・(￣ ￣；) なんか今オッサンの声したで？？？
さらに食べ終わった皮をパリパリに焼き直してまた一杯・・・
妻： (*>ω<)o はぁぁぁぁっ！！
夫： ・・・(￣ ￣；) やっぱオッサンがおるな。
そしてシメに移りまーす。
【若竹汁】
たけのこの姫皮を使って作った若竹汁です。
【上ちりめん山椒】
こちらは京都の佃煮屋さんで買ったちりめん山椒。
しかも奮発して上ちりめんです
山椒がたっぷり入ってて、ピリピリ～！
お酒にも合う！ごはんにももちろん合う！！
さすが京都の逸品ですなぁ。
久々のいぶしぎん、盛り上がりました～♪o(*^▽^*)o
お魚は鮭の他に、塩さば、ホッケなんかがおすすめです。
そういえば、奥さん！知ってます？？
ストウブ鍋でも「燻製」が出来るんですってよ！！（これ、ほんと。）
ストウブ鍋を買った今、ストウブでも燻製出来る事を知り
ちょっと複雑な心境ですが、
私はこれからもこの「いぶしぎん」を大事に使っていこうと思います！！(*>ω<)o
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6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！