実山椒入り鶏ごぼうごはん。

以前作った「牛とごぼうの炊き込みごはん」を参考に作りました。＾＾
【実山椒入り鶏とごぼうの炊き込みごはん】

【材料】
　・ 米　３合
　・ 鶏ミンチもしくは鶏もも肉　３００g
　・ ごぼう １本
　・ 実山椒　大さじ１
＜煮汁＞
　・醤油　大さじ４
　・砂糖　大さじ１ １/２
　・水　１/２カップ
【作り方】
１、米は炊く３０分前に洗い、ざるにあげておく
２、ごぼうはさっと皮をこそげ、縦半分に切ってから斜め薄切りにし、
　　１０分程水にさらしておく
３、鍋に煮汁の材料を入れて煮立たせ、鶏ミンチ肉か、小さめに切った鶏もも肉と
　　実山椒を加える。
４、３が煮立ったらアクをとり、水気を切ったごぼうを入れて５～６分煮る。

５、材料に火が通ったらザルにあけて煮汁と具を分ける
　　炊飯器に米を入れ、水＋煮汁を３合の目盛の所まで入れる

６、スイッチポン♪で出来上がり

今回は鶏むねのミンチで作ったのですが
鶏もものミンチか鶏もも肉で作った方がコクが出て美味しそうでした。
牛の薄切りでもよし、お財布と相談して作って下さいね♪

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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！