ラストスパート？？

最近、１９時には日が暮れていたり
お造りに出来るような秋刀魚をちらほら見かけるようになって
ワタクシ、とっても焦っています。
っていうか、季節の変わり目は大抵いつも焦っています。
終わりゆく季節の料理をもっと作りたくて。
その季節にぴったりのお酒をもっと飲みたくて。
最近の季節の移り変わりの速さを思うと、
やりたい事は後回しにせず
どんどんやっていかなければいけないなーと思います。
どんどんどんどん。
私にはそれでちょうどいいくらいなのかもしれません。
なんせ、坂道を転がり落ちている年代ですからね・・・
さあ、夏を楽しみますよー！！
【エクストラコールド】

midasjennyさんに、陶器のビアグラスを冷凍庫で冷やすと
泡がクリーミーになると聞いたので早速やってみました！
硝子のグラスより断然泡が細かくて、グラスに注いだ時の温度変化も少なく
いい感じです♪これならエクストラコールドのクリーミーな泡も楽しめます。
ちなみに最近は３５０mlで２分３０秒まわしてます。
そのくらいだとまだ凍りません。キンキンに冷えておいしいよ♪
ビール向けのおつまみ特集。
【韓国奴】

豆腐の上に小ねぎをたっぷり乗せ、その上から韓国産の唐辛子をかけます。
煎りごまとごま油と醤油をかけて出来上がり♪
食べラーある方はラー油＋醤油でどうぞ。

【豚のソテー　サルサソース】

豚ロースに塩コショウしてフライパンでソテーし、
玉ねぎ、ピーマン、トマトのみじん切りとレモン汁、塩、こしょう、タバスコを混ぜた
サルサソースをかけました。かなり辛くてビールが進むっ！(*>ω<)o
【お好み焼き】

元新潟県民の私も、ようやく家でお好み焼きなどするようになりました。
お好みはスペインワイン（赤）とも合うらしいです。
今度やってみたいな。
【鶏のからあげ　カレー南蛮漬け】

鶏胸肉を一口大に切り、塩・こしょう・酒で下味を付け、
片栗粉まぶして揚げてカレー南蛮タレに漬けました。
今回ズッキーニも素揚げしたかったので揚げましたが
胸肉の皮を剥ぎ、削ぎ切りにして片栗→フライパンで焼いても出来ます。
南蛮タレは小太郎さんのブログより。美味しくって大好きです♪
前々から暑いうちにハイボール祭をしたいと思ってたんだけど
今週末も日本酒になりそうだし（食材の関係で）
果たして夏の間に開催する事が出来るんでしょうか？

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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！