クリスピーピザとポルトガルワイン。

この間の「餃子の皮でじゃこチーズ焼き」を
普通のピザに展開してみました。
今回のピザは、
「ちりめんじゃこ＆しそ」と「ゴルゴンゾーラとくるみ」のハーフ＆ハーフ！
じゃこピザは、薄くマヨネーズを塗ったピザ生地の上に、とろけるチーズと
ちりめんじゃこを散らしています。
ゴルゴンゾーラの方はピザ生地に薄くオリーブオイルを塗り
とろけるチーズとゴルゴンゾーラとくるみを散らし、パルミジャーノを摩り下ろしました。

こんな感じ ↑
このピザに合わせる今日のワインはこちら！
【カテドラル　白 ’09】

* 白　辛口
* 産地:ポルトガル　ベイラ
* 品種:エンクルザード50%、マルヴァジア・フィナ25%、ビカル25%
* ￥１，０２９ / ’１１春　阪神百貨店ワイン祭
* 醗酵、熟成にオーク樽を一部使用（新樽率１００％）
　柑橘類、青リンゴ、トロピカルフルーツなどの果実味にナッツ系のコクが加わります。
珍しや、ポルトガルのワインです。
すっきりとした果実味の後に、ほんのり樽の風味。
樽の力であっさりし過ぎず、かといって重すぎず・・・。
これからの季節にぴったりなワインです。
キンキンに冷やして魚介と合わせたい感じ。
１，０００円でこの味だったらいいと思います。
ピザの前に前菜から。
【大仙　もも生ハム】

ロース、ベーコン に続き、もも肉の生ハムです。
もも肉はロース肉より厚くって、ちょうどベーコンとの中間って感じ。
塩気もしっかり目なので、オニオンスライスをたっぷり巻いて
食べたらとっても美味しかったです
【豚バラとそら豆炒め】

ミニスキレットで、塩豚とそら豆としめじを炒めました。
ローズマリーの効いた塩・こしょう味です。
と、この２品を食べている時に
オーブンレンジからピザの焼き上がりを知らせる音が！！！
妻：「どーしよう！もう焼けちゃったみたいだよ！【ﾟДﾟ】」
夫：「これ食べてから出したらいいんちゃう？」
妻：「そうやね。」
こうして放置する事数分。ピザを取りに行くと・・・・。

【ﾟДﾟ】!!!!

【ちりめんじゃことゴルゴンゾーラのハーフ＆ハーフ】

超クリスピー！！ヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!!!

チーズのトロトロ感、ゼロでありますっ！
まあこれも、おつまみっぽくて美味しいのは美味しいんだけど・・・。
うーん、残念！
じゃこと大葉の組み合わせはとても美味しかったです。
ゴルゴンゾーラはハチミツかけて食べたりもしました。
あー、チーズとろーんで食べたかった～！！(*>ω<)o 【マルゲリータ】

これは気をつけて焼きました。
バジルが雑ですが親指が痛かったということでご勘弁を・・・。
今回のメニューだと私達には量がちょっと多かったみたいで
お腹がパンパンパンでした
次回からピザの時はサラダだけでいいかもなー。

***** 　 本日のワインです。　 *****

　カテドラル・ブランコ[2009]年

のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！