先月の話なんですが、
阪神ワイン祭のお買い得コーナーで買ったシャブリと牡蠣を合わせてみました♪
牡蠣にシャブリ。夢のコラボです
【パトリアッシュ シャブリ 2009】
* 白 辛口
* 産地:フランス
* 品種:シャルドネ
* ￥１，５７５ / 阪神百貨店 ワイン祭お買い得コーナー
* 独特のミネラル感と果実の風味を持ち、キレのある辛口で、世界的に有名なワインです。
酸っぱいだけでもなく、かといって果実味が前に出過ぎず、いい塩梅のシャブリ。
うーん、美味しい♪(´∀｀人) これは買って良かった！
ちなみに去年飲んだシャブリの記事はこちら
→ 「憧れの アフィネ・オ・シャブリ で マリアージュ。」
去年のシャブリの方が酸味が立っててさっぱりしてました。
【レンチン♪牡蠣】
シャブリの為に初めて殻付の牡蠣を買いました！
殻付の牡蠣はレンジでチン♪すると口が開いて食べやすく、
ほどよく火が通って美味しいのだそうです。
いただきまーす♪
レンチン♪の牡蠣、美味しい！(*>ω<)o
シャブリとの相性も良く、クイクイ進んでしまいます。
ちなみにチン♪しても開かない牡蠣はこうやって開けたらよいらしいです。
→ レンジ蒸しカキで殻が開かない場合
我が家の牡蠣も２個ほど口が開かなかったので、助かりました。
【せりとあやめ雪かぶと新じゃがのゴマドレサラダ】
市販のゴマドレッシングにレモンで酸味をプラース！！
スッパ星人なので、ついつい酸味を求めてしまいます。(*^▽^*)ゞ
【しらうおと菜の花のパスタ】
見切品の白魚でパスタを作りました。
見切られているはずなのに、結構いいお値段だった白魚。
恐るべしです。
【牡蠣のパン粉焼】
牡蠣をお湯でさっと湯がいて水気を良く拭いたら
パセリ、にんにく、パン粉、オリーブオイル、塩、パルメザンチーズ
を合せた香草パン粉をのせてオーブンで焼きます。
半分ベーコンを乗せ、バターも散らしてたみたいですね。
これも美味しかったですが、今回は何といってもレンチン♪の牡蠣がヒットでした！
殻付の牡蠣を見つけたらまたやりたいです。o(*^▽^*)o
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6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！
コメント
毎度！
白ワインに牡蠣！
素敵な食卓ですね。
たまにはそんな食卓にしてみたいけど、
牡蠣を食べるときは・・・
熱燗と牡蠣・・・親父な食卓の我が家です（笑）
そろそろ冬牡蠣も終わりですね。
これからは岩牡蠣が旨い季節にかわりますね。
クエン酸がお好みなら、一度「死神」と言う日本酒を
お試しください。
これ、めちゃくちゃすっぱいです。
牡蠣と白ワインってもう最高のパートナーですよね！
レモンを絞って食べると…♪
あ～ワイン飲みたくなった～(>▽<)
残念ながら牡蠣はもう出回らなくなってるので
アサリで白ワイン♪といきたいところです♪
牡蠣おいしそー!(^^)!
のっちさん牡蠣のレパートリー多いですよね
というか日々いろんなレシピが登場して本当に勉強になります！！
見切られた白魚←ウケました(*^^)
そして美味しそーなのでチャレンジしたいと思います！！
もちろん日本酒派の酒恋さんは日本酒開けちゃいますよね！
うちは日本酒と並んでワインも良く飲むので、
なかなか日本酒の知識が深まりません（笑）
酸っぱい日本酒かあ。
暑い季節にいいかもしれませんね。^^
飲んでみたーい！！（でもダンナさまは嫌がるかも[絵文字:i-201]）
ほんと、もう牡蠣のシーズン終わってしまいましたもんねー。
季節外れの記事でごめんなさいね。。。
あさりに白ワイン、いいですよね♪
白ワイン蒸しとか。
ガーリックバターとか。
ボンゴレにしてもいいしー♪
酒蒸しで日本酒も捨てがたい！
もちろん「いいちこ」でも・・・( ´艸｀)
今年は牡蠣がやたら安かったので、牡蠣をいっぱい食べました～。
そろそろ見かけなくなってきたので寂しいです・・・。
白魚ももう季節が終わっちゃったのかな？
ぱったりと見なくなりました。
これからはシラス＆あさりかな？
「シラス」の方が庶民的で良いかもしれません（笑）