グレープフルーツのサラダとソーヴィニヨンブラン。

基本的に
酢豚にパインが入っちゃってるような
マカロニサラダにみかんの缶詰が入っちゃってるような
メロンに生ハムを乗っけちゃうような
そんな「おかずとフルーツのコラボ」が苦手な私ですが
【グレープフルーツのサラダ】

夏らしいその風貌に惹かれ、ついつい作ってしまいました♪
ベビーリーフとグレープフルーツを混ぜてお皿に盛り、レモン汁・オリーブオイル
玉ねぎみじん切り・塩・こしょうを混ぜたドレッシングをかけています。
これに生ホタテを入れてもお洒落だなぁーとも思いましたが、
ホタテは高価なので割愛しました。（笑）
どこかで見かけたこのサラダ、
「ソーヴィニヨンブラン」と合うと書かれていたような記憶があったので、
ワインはソーヴィニヨンブランをもってきてみました♪
【クマラ　ソーヴィニヨンブラン/セミヨン2009】

* 白　辛口
* 産地：南アフリカ
* 品種：ソーヴィニヨンブラン・セミヨン
* ￥５００（２本で￥１，０００）/ 楽市
* シトラスやグレープフルーツなどの柑橘系の果実のアロマがあり、
　さっくりとした喉ごしを楽しめるワインです。

ワインの裏に「シトラスやグレープフルーツの・・・」と書かれていたので
このワインを選びましたが、これが大正解！！
めっちゃ、サラダと合います！！[emoji:v-10]
しっかりした酸味と苦味、ソーヴィニヨンブラン特有の青草の香り・・・。
キリリと冷やしたこのワインは、まさに夏にピッタリです
（夏にほろ苦いワインを飲むの、好きなんです。）
味見もせず買ったワンコイン（５００円）ワインだけど、
全然水っぽくないし、これは当たりでした。[emoji:v-63]
是非また買いたいです！(*>ω<)o その他のおつまみです。 【アンチョビポテト】

ふかしたじゃがいもを適当な大きさに切り、表面がカリッとするまで炒めます。
じゃがいもをフライパンの端に寄せフライパンを少し傾け、たまった油でにんにく
アンチョビを炒めます。にんにくが色づいたら、じゃがいもと混ぜて塩・こしょうで
味を調えて出来上がり。
文句なしの美味しさです。
【パルミジャーノ３６ヶ月熟成】

カタログギフトのパルミジャーノ。
２４ヶ月熟成との違いはあんまり分からないかも！？
【えびのハーブドリア】

marronさんのレシピよりソーヴィニヨンブランに合いそうだなぁと思って作りました。
分かりづらいけど、このドリア、ご飯にバジルペーストが混ざっているんですよ!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑この写真じゃ分からないね・・・・・・(￣ ￣；)
本家レシピはそら豆とアスパラで春っぽい仕上がりです。
（春を逃した今回は絹さやと枝豆を使用。でもやっぱりアスパラが良さそう。）
このドリアにはもう少しぽってりしたソーヴィニヨンブランが合いそうでした。
とにかく今回はサラダとワインの相性の良さに感激しました！(´∀｀人)
みなさんもさっぱり目の「グレープフルーツ＆シトラス系」白ワイン（泡でも良さそう）
とグレープフルーツサラダのマリアージュ、試してみて下さいね！！
ランキング参加してます。
応援ポチッとお願いします(*^▽^*) 　→　 　

のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！