セゲシオジンファンデル 2005

2010/3/22 2017/9/19 　　• 赤ワイン

ウキウキの連休中日
心に余裕のある昨日は、
「フルボディー飲みたいよねー。」
って事で、今家に沢山あるジンファンデルを飲む事にしました。o(*^▽^*)o

【セゲシオジンファンデル 2005】

* 赤　フルボディ
* 産地：アメリカ　カリフォルニア　ソノマ
* 品種：ジンファンデル90％　プティット・シラー10%
* ￥２，３６３ / いつぞやの阪神百貨店ワイン祭りお買い得ブースにて
* ココアや濃縮したプラム、バニラ、ドライチェリーといった果実はもちろん、
　ドライ･クリーク・ヴァレー特有のラベンダーも感じられる豊かなる香り。
　果実味と渋みがパーフェクトにバランスしている、洗練された味わい。

とっておきのジンファンデル
先日のジンファンデル飲み比べセットでヴィンテージは違うものの
同じワインをゲットしたので、古くからあるこれを開けることにしました。
久々のジンファンデル。
ジャムのように濃縮した果実味とスパイシーな飲み口。深い味わい。
こしょうをたっぷりかけたアメリカンビーフのステーキと
合わせたいような、そんなワインです。
ディキャンタすると、せっかくのジンファンデルの
ガッチリ感が薄れてしまったので、そのままグラスに注ぎ
ゆっくり飲むのがいいと思います。
【サラダ】

メインがこってりなのでシンプルなサラダを。
【レバーブルストとバゲット】

久しぶりにミナミの 「Bon repas（ボンルパ）心斎橋店」 に行き、仕入れてきました。
ミナミのボン・ルパに行ったら必ず買っているこの「グーゲル　レバーブルスト」は
美味しくってめっちゃオススメです(*>ω<)o 赤ワイン好きのみなさん、ミナミに行かれたら是非買ってみて下さいね！（ちなみにこの量で３３４円也。）さあ、本日のメイン料理ですよ～ヽ(*´∀｀)ﾉ 【牛肉とインゲンのシチュー】

ストウブで作れる料理を・・・と家の料理本を片っ端から読み漁り
見つけたレシピで作りました。
デミグラスソースを使わず、ワイン・トマト・固形スープ
で作るこのシチューはあっさりしつつも旨み満点で絶品でした
もちろん、ジンファンデルとの相性もグー。
くたくたに煮えたインゲンも美味しかったです！！

コトコト２時間くらい煮込みました。
さすがにお肉は柔らかくなっていましたが、
短時間で柔らかくなるのはやっぱり圧力鍋かな？
でも今は、ストウブのおかげで時間のかかる煮込み料理も楽しいです♪o(*^▽^*)o
次は何を作ろうかなー？
******* セゲシオ　ソノマ　ジンファンデル　２００８ ******
　　　　　　　　　
　　　　　　　セゲシオソノマジンファンデル
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