トワベー・エ・オウモン白と鮭の塩麹ムニエル。

そして連休最終日。
この日はワインを開けました♪ヽ(●´∀｀)○´∀｀)ﾉ
【トワベー・エ・オウモン 白 ’10】

* 白　辛口
* 産地:　フランス　ラングドック＆ルーシヨン
* 品種: シャルドネ
* ￥１，６２８ / ２０１２阪神ワイン祭
* ドメーヌ最上級クラスのワイン
　上質なリムーのシャルドネを使用して造られています。
　 甘いトロピカルフルーツを想わせるふくよかな味わいに、
　新樽での熟成により得られた甘くて香ばしいバニラ香が豊かです。
大好きな樽熟のシャルドネです
コノスルの２０バレルより少しだけすっきりとした印象。
でもコノスルとの価格差を考えると、
この価格でこの味ってかなりいいのでは！？と思いました。
（コノスルは確か２，０００円以上してたはず・・・）
と思ったら、このワイン
雑誌「一個人」の『国別「2000円以下」極旨ワイングランプリ』
フランス白ワイン部門で堂々第1位に選ばれたワインなんだそうです
（掲載ヴィンテージは2007年）
やっぱりね～。
おつまみです。
【カプレーゼ】

しつこくバジルが残ってたので、王道のカプレーゼを作りました。
やっぱりバジルとトマトは美味しいなーって思いました。
【かぼちゃと玉ねぎのサラダ】

マッシュせず、形を残したかぼちゃのサラダ。
今までいろんなかぼちゃサラダを作ってきたけれど、
これが一番好きかも♪( ´艸｀)
かぼちゃは５～６mmの薄切りに。
チン♪か鍋で蒸して火を通す。（今回はストウブで蒸しました）
玉ねぎを薄切りにし、塩ふって軽くもみ、
水で洗って水気を良く切る。
かぼちゃが熱いうちに玉ねぎを加え、マヨネーズで和えたら出来上がり♪
玉ねぎの味が利いていて
どちらかというと大人向けの味です。
ちびっこにはクリームチーズ混ぜたりするかぼちゃサラダの
方がウケがいいかも・・・。
【海老のバジルソースパスタ】

このパスタ・・・・

これをチン♪して出しました。Σ(ﾉ∀｀)ﾍﾟｼｯ
見た目は残念な感じだけど、味はまあまあ美味しかったです。
ちがう味も食べてみたいなー。
【鮭の塩麹ムニエル】

久々の塩麹ネタ。
塩麹に漬けてた生鮭をムニエルにしました。
バターの風味弱くて塩鮭みたいな味でした・・・il||li＿|￣|○il||li
明日からまたお休みですね。
嬉しいな♪

　　　　　***** 本日のお酒です　*****

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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！