サーロイン西京漬けに合わせたワインです。
【シャトー・バラトー１９９９】
*赤 フルボディ
*生産地：フランス / ボルドー / AOC メドック クリュ・ブルジョワフランス
*ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン48％、メルロー48％、カベルネ・フラン2％、プティ・ヴェルド2％
*エノロジストはシャトー・マルゴーやレオヴィル・ラスカーズを手掛ける天才醸造家
エリック・ボワスノー氏。オーク樽12ヶ月熟成、10年の熟成を経てようやく飲み頃。
エレガントでフィネス、複雑なニュアンス、純粋で調和の取れたワイン。
*\2,150 (阪神百貨店ワイン１万本売り尽し）
西京漬けの味噌の風味には熟成されたワインが良いのかな
と思い、１９９９年の赤ワインにしました。
妻：「このブドウ品種、なんだろうねぇ？」
夫：「ボルドーだから、ブレンドされてるんちゃう？カベルネとメルローかなぁ・・・・」
ネットで調べてみると、これが大正解！Σ(￣ロ￣lll)
（気になる方はこちらを見てね→シャトー・バラトー1999）
急にダンナさまが輝いて見えます
妻：「なんか、すごい醸造家が手がけたワインらしいよ！アロマはラズベリージャム、
砕いた小石、ブラックカラントだって。」
ラズベリージャムは分かるけど、砕いた小石って・・・(￣ ￣；)
砕いた小石・・・砕いた小石・・・
妻・夫：「うーん・・・・・分からないねぇ・・・・・」
熟成年数が長いので、滑らかな飲み心地ですが、
酸味がしっかり目で、後味はちょっと物足りないように感じました。
これが、エレガントって事なのかな？？
普段好んで飲んでいるワインとはちょっと違った感じで
面白かったですo(*^▽^*)o
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6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！