３０分で晩ごはん。

今日、会社帰りにスーパーに寄ったら、
いろんなお肉が半額祭り！！

「買いだめしない宣言」の事なんてすっかり忘れ、
いろんなお肉を買い漁ってしまいました

とりあえずいつものパターンで冷凍庫へ。
これを温存せずに、きちんと使っていったらいいんだよね！
そうだ、そうだ、そうすればいいのさ！（って自分に言い聞かせてみたりして・・・）

オーブン焼きにした連小鯛は２匹でナンボのものだったので
残りの１匹は翌日アクアパッツアにしました。
【鯛のアクアパッツア】（２４cmストウブ）

作り方はこちら。

アクアパッツアって、材料さえ揃っていれば、とっても簡単！
材料ポンポン放り込んで、白ワインをジャーして、蒸し焼きにするだけ。
魚の下ごしらえを魚屋さんでしてもらって、砂抜き済みのあさりがあれば
本当にあっという間に出来ます。

大きな鯛だったので、身がふっくらしてて美味しかった♪

その他は・・・
【モッツアレラなしカプレーゼ】

トマトを輪切りにして、塩ふって冷蔵庫でキンキンに冷やし、食べる直前に
バジルの刻んだのを散らし、オリーブオイルをかけ、こしょうをふりました。

夫：「カプレーゼって、モッツアレラチーズが入ってるやつちゃうかったっけ？」
妻：「一般庶民は、平日にそんな高級食材使えないのよ！！ヽ(｀Д´#)ﾉ」

好きな時にモッツアレラ買えるようなセレブになりたいものです。

【あんちょびポテト】

昨日芋をふかしすぎたので、余った芋を潰して
にんにく（少し）、アンチョビ、レモン汁、マヨ、牛乳で和えておいたのです。
昨日の私よ、ありがとう！

【今日の手順】
トマト輪切り、皿に並べ塩ふって冷蔵庫
　　　　　　　↓
フライパンで鯛に焼き目を付けたらストウブに移し
他の材料入れて火にかける
　　　　　　　↓
飾りのパセリ・トマトのバジル刻んでおく
　　　　　　　↓
まな板、ボールなど洗う・ポテト盛り付けて冷蔵庫へ
　　　　　　　↓
ストウブにパセリを散らし、とり皿と共に食卓へ
　　　　　　　↓
トマト仕上げてポテトと共に食卓へ
　　　　　　　↓
ハイボール（缶）をプシュ。

３０分の内訳はこんな感じ。
献立によっては１時間以上かけてる日もあるけどね。

それにしても、平日のご飯作りってすごく面倒臭いです。
はっきしいって、楽しい気持ちなんてゼロで作っています・・・
私って、きっとそんなに料理が好きじゃないんだろうなー。

ランキング参加してます。
応援ポチッとお願いします。(*^▽^*)

のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！