笑四季特別純米白ラベル火入れ。

2015/2/10 2017/9/11 　日本酒

いやぁ～。
毎日寒いですねぇ。。
皆様、体調など崩されていないでしょうか？？
今日は珍しく寝落ちしなかったので
久々の更新です♪
お酒はこちらです～。
【笑四季特別純米白ラベル Sensation WHITE 火入れ】

前回に引き続き笑四季さんのお酒です。( ´艸｀)
こちらは正月に実家の父が
お土産に持たせてくれたお酒。
黒ラベルは生酒でしたが、こちらは火入れのお酒です。
このお酒を飲んでから随分日にちが経ってしまって
正直味をあまり覚えていないのですが・・・(;ﾟ;Д;ﾟ；;)
黒ラベルより柔らかで華やかな
甘みのあるお酒だったと思います。
おつまみは前日の残りが多かったので
かぶってないものだけ写真をとりました。
【山うに豆腐の長芋焼き】

山うに豆腐のレシピにあった
長芋焼きを作りました。
（長芋に山うに豆腐を塗りトースターで焼いて柚子胡椒をのせる）
見た目お洒落でいいですが
私は山うに豆腐をそのままちびちび食べる方が好きでした。
酒飲みなんでね。(*^▽^*)ゞ
【モロッコいんげんのしわしわ炒め】

多めの油でしわしわになるまで両面揚げ焼きし、
油を切って、更にペーパータオル突っ込んで
油を拭き取り乾煎り。
塩こしょうを振って出来上がり♪
普通のいんげんでも出来ます。
スナック感覚で食べれてとても美味しいですよ～☆
【鶏肉と里芋の和風シチュー】

またまた茅乃舎さんのだしを使ったレシピです。
【材料】（２人分）
里芋　２００g
鶏もも肉　1/2枚
サラダ油　大さじ１
A
・水２５０ml
・茅乃舎だし　１袋
・味噌　大さじ１1/2
B
・豆乳　２００ml
・水溶き片栗粉　小さじ２
柚子適量
【作り方】
１、里芋は皮を剥き、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する
鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょう（分量外）を軽くふる
２、鍋にサラダ油を熱し、①を炒め、Aを加えて煮立て、
蓋をして弱火で１０分程煮る
３、Bを加えてひと煮立ちさせる。
お好みで柚子の皮を散らす
息子がきのこ好きなので
今回はしめじも加えました。
優しい味で、散らした柚子の皮がいいアクセントになりました。
あまり加熱しないので
里芋は事前にしっかり柔らかくしていた方がいいです。
今回レンチンでなく、ストウブで蒸してたんだけど
里芋がちょっと固いものもありました。
黒ラベルには前回の味噌バター煮が
白ラベルには今回の和風シチューの方が合っていました