真冬なのに「ひやおろし」の登場です～
【鶴齢 特別純米酒 冷やおろし】
* 新潟県 南魚沼市 青木酒造
* 原料米: 山田錦
* 日本酒度 －１ 酸度 １．５
* ￥３，２５５ / 佐野屋酒店
* 山田錦の旨味を引き出したしっかりとしたボリュームと円やかな熟成感、
味に深みがあり、柔らかい旨味と酸が調和する、味乗りたっぷりの申し分ない仕上がりです。
鶴齢のひやおろしを飲みたくて、秋にわざわざ買ってたのに
なかなか１升瓶を開けるタイミングがなくて、年明けの登場となってしまいました
鶴齢らしい、甘さを感じるひやおろしでした。
あ～、銀杏とサンマが食べたいよう！！(*>ω<)o
銀杏もサンマもありませんが
一応ひやおろしに合いそうなおつまみを考えました。
【おつまみ三種盛】
豆酩。自家製スモークチーズ。ゆで卵with燻製味噌。
燻製味噌はゆで卵に付けて食べるのが一番美味しいです。
【ゆり根と三つ葉の和え物（おかかポン酢）】
これは冷蔵庫に余っていた材料で作ったおつまみ。
今回ゆり根を湯がきすぎてモロモロになってしまいました。(TдT )
【生麩の照り焼き】
今日はノーマルな生麩で作りました♪
やっぱり和菓子みたい！！
【のっぺ】
まだあります。
【ハスの肉詰め揚げ】
皮付き蓮根に味付けなしの豚挽き肉を詰めて、
切って素揚げするという「有元葉子」さんのレシピです。
蓮根、ちょっと薄く切り過ぎましたー
（レシピを良く見たら1.5～2cm厚って書いてあった）
蓮根の甘みがもっと欲しかったなぁー。
蓮根揚げておつまみをちょっと秋っぽくしてみたけど、
やっぱりひやおろしは本当の秋に飲むのがいいなぁと思いました。
ランキング参加してます。
応援ポチッとお願いします。(*^▽^*)
6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！