最近ウチ飲み記事が溜まりがちなので
今日は頑張ってもう一記事更新したいと思います♪
これは先週のウチ飲み風景。
お酒はこちらでした。^^
【芳水 吟醸土用酒】
* 徳島県三好市 芳水酒造
* 原料米: 福井五百万石
* アルコール度数 13～14％
* ￥１，０５０/阪急百貨店
* 春に搾られた純米吟醸を生で囲い、うまく味が乗ってきた頃に火入れをし、酵素の活性を止めます。
その為、生貯蔵でありながらフレッシュで、味わい豊かになっております。
フレッシュで淡麗・後味すっきりの吟醸生貯蔵酒です。
抜群の透明感！
水のようにスルスルと飲める夏向きの日本酒です。
夏でも濃い酒を普通に飲める人もいるんだろうけど、
私は夏にはこういうさっぱりしたお酒が恋しくなります。
そして・・・・
見てー！！！
少し前に錫の徳利が破格値で売られているのを見つけて、
デザインは好みじゃなかったんだけど、思い切って買っちゃいました♪
錫で本当に味が変わるのか実験♪実験♪
錫の徳利から注いだ酒を一口飲むと・・・
何これー！！！
全然違うー！！【ﾟДﾟ】
口当たりがすっごくまろやかです！
妻：「冷でこんなに違うんだったら、燗にしたらすごいかもね！」
夫：「ほんまやな。」
と、夫婦ですごーく盛り上がったのですが、気になる事が１点。
このお酒に限って言えば、錫徳利に入れない方が好みでした。(;^_^A
（まろやかさに気をとられ、酒の味があまり分からなくなった）
ワインのディキャンタと一緒で、まろやかになった方が美味しい時もあれば、
そのまま飲んだ方が美味しい場合もあるのかも。
それにしても、こんなに違うとは。
錫徳利、思い切って買って良かったです♪
おつまみです。
【卯の花さんま】
百貨店の催事で買って冷凍してたやつを解凍しました。
程よい酸味で脂も乗ってて、生臭さゼロで美味しかったです
【梅味噌きゅうり】
梅味噌、先週より味が馴染んでました。ヽ(●´∀｀)○´∀｀)ﾉ
今は冷蔵庫の野菜室に保管してます。
【夏野菜の揚げ浸し】
揚げ浸しって美味しいですよねー。夫婦共々大好きです
ちなみに揚げ浸しのつゆは、カマダだし醤油を水でジャーッと薄めて
しょうがのすりおろしを加えて作ってます。
【鮎のコンフィ】
鮎のコンフィを日本酒にも合わせてみたくて出したんだけど、
コンフィにはワインやハイボールの方が合ってました。
やっぱり日本酒には塩焼きかなぁ。。。
【たこめし】
〆は淡路島で買ったたこめし！
やっぱりこのたこ飯、綺麗なピンク色になるし、たこは柔らかいしで
とっても美味しいです♪
淡路に行かれる時はおすすめですよー。
と、この日は夏満喫の晩ごはんになりました。
この連休もずーっとうちで飲んでたから
頑張って記事を書かなくちゃ
***** 本日のお酒です。 *****
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【夏に飲む酒】芳水 土用酒720ml |
ちなみに今年の土用は７月２７日（金）らしいです。
6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！