酒屋さんで試飲して、目がハートになったお酒です。
【夏吟 石鎚 吟醸酒】
* 愛媛県西条市 石鎚酒造
* 精米歩合 （麹米）50％ （掛米）60％
* 原料米 （麹米）兵庫県産特等 山田錦 （掛米）愛媛県産 松山三井
* 日本酒度 ＋５ 酸度 １.５
* アルコール分 15度以上16度未満
* \1,260 / タカムラ
* 昔ながらの槽（ふな）しぼりにこだわっています。
デリシャスリンゴのような華やかな吟醸香と、押し味のあるしっかりとした酸味が調和した
切れの良いシャープな辛口吟醸酒に仕上がりました。
夏向けに造られた爽やかな吟醸酒を「夏吟」というそうです。
これはタカムラの店員さんが、とある居酒屋でこのお酒を飲んで感動し
店に置く事にしたお酒なんですって。
デリシャスリンゴのような吟醸香とありますが、私にはまるで生のパインのような
香りに感じました。ふくよかで切れの良いお酒。でも試飲の時より甘く感じたかな？
なんといってもブルーの瓶が涼しげでいいですよね～♪
本日のおつまみです↓
【小あじの酢〆のしそ巻き】
３切れだけ残っていた小あじの酢〆にしその葉を巻いてボリュームアップ！？
この日はおでかけしていたのでお惣菜にお世話になりました。
【３色豆腐】
普通・柚子・よもぎの３種類のお豆腐。
普通の豆腐が一番お酒と合っておいしかったです♪
【なすのさっぱり柚子ポン酢】
柿安ダイニングのお惣菜。さすが茄子の色が綺麗に仕上がってるね。
揚げた茄子の甘みとお酒が良く合います。
【冬瓜のえびそぼろあんかけ】
いとはんさんのお惣菜。この４切れでなんと３６５円！！(;ﾟ;Д;ﾟ；;)
百貨店のお惣菜は高くてびっくりしちゃうけど、食べてみて納得。
まさに「料亭の味」でした。料亭に行ったと思えば安いもんでしょうかね・・・。
ここからは私の手作りです。
【トマトと卵の炒め物】
ウーウェンさんのレシピより、トマトと卵のシンプルな炒め物です。
味付けは塩・こしょうだけなのに、とっても美味しかった！
これはオススメです！！(*>ω<)o
【はまちの味噌漬け】
味噌に漬けて冷凍してあったはまちを焼きました。
大きな切り身で大満足♪これを一人一切れ支給しました。
写真はないけど、最後はお茶漬けでしめました。
夏に夏吟。なんかいいよね。
来年もまた飲もう♪
****** 今日のお酒はコチラを見てね！！ ******
完全手造り・小仕込みで醸した逸品★石鎚 夏吟 吟醸酒 720ml
* 大阪の大型酒類専門店「タカムラ」さんに置いてます♪
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6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！