こんなテキトーレシピ、世の奥様たちに怒られそうなのですが・・・
大好きな手抜き料理です♪
【ロールしないキャベツ】
* 材料
・キャベツ 1/2個
・人参 1本
・合びきミンチ 300～400g
・玉ねぎ（キャベツの芯の部分でも） 1/2～１個
・卵 １個
・パン粉
・牛乳
・ナツメグ
・塩・こしょう
・トマトジュース（有塩） １ℓ
・コンソメ ３個
・ローリエ
* 作り方
１、ハンバーグのたねを作ります。
２、キャベツ・人参をザク切りにします。
３、煮込み用の鍋にキャベツと人参を山盛り入れ、
コンソメをふりかけます。（固形のものは手で砕きながら入れます）
４、水１カップ注ぎ、蓋をして蒸し煮します。
５、時々蓋を開け、上下を返します。
と、こんなにしんなり♪
６、キャベツがしんなりしたら、トマトジュース・ローリエを入れます。
（濃厚にしたい方はここでトマトペーストをいれても）
７、沸騰したら１のハンバーグたねを丸めてポトポトと落としていきます。
（表面が固まるまでさわらないように！）
８、ミートボールが固まり、再び沸騰したら中火にしてアクをとります。
あとは弱火～中火で３０分～１時間煮込んだら出来上がり♪
前の晩かその日の昼間に作って１度冷ますとさらに味が染みて美味しいです。
この有塩トマトジュース１ℓとコンソメ３個（または３袋）で作るトマト味の
ロールキャベツが小さい頃から大好きで、だけどいちいちロールするのが面倒くさくて、
試行錯誤の末、このレシピに落ち着きました。
もちろん、素敵な奥様はロールキャベツを作ってから
トマトジュースとコンソメで煮込んでね！
私と同じくズボラ派の方は、これで充分だと思います（笑）
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6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！