タラモサラダ。

【材料】（２～３人分）
・じゃがいも　3個
・たらこ　１腹
・バター　１０g
・マヨネーズ　大さじ２
・特選北海道純生クリーム35　大さじ１～２
・塩・こしょう
【作り方】
１、じゃがいもの皮を剥いて一口大の大きさに切って鍋に入れ、
　　ひたひたの水を注いで火にかける
２、じゃがいもが柔らかくなったらお湯だけを捨てて
　　蓋をしてゆすりながら２～３分火にかけ、粉吹き芋の状態にする
　　（必ず竹串がすっと通るまで湯がいて下さい。火の通りが甘いと残念な感じになります。）
３、火をとめたら、バターとマヨネーズとたらこと生クリームを加え、全体を混ぜる。
　　味見して塩気足らないようなら塩を足して出来上がり。
　　

じゃがいもを湯がいた後に火にかけることで
水っぽくない、ほっくりとしたサラダが出来ます。
生クリームを入れてるのでクリーミーな仕上がりです。
（生クリームの代わりに牛乳入れてくれてもいいです。クリーミーさには欠けるけど。）


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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！