ツナと夏野菜の重ね焼き

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ひっこしました

なすが出回る季節になってきましたね。
なす・トマト・大葉。
この子達を見かけると、必ず作りたくなる料理があるんですo(*^▽^*)o
【ツナと夏野菜の重ね焼き】
夏野菜1
これは料理本 オレンジテーブル3「おつまみになるおかず」 に
掲載されている料理です。
ツナ缶の油+にんにくで、ナスを炒め塩・こしょう・ナツメグで味付け。
それをグラタン皿に敷き詰め、トマト、ツナ・大葉・チーズを重ねオーブンで焼きます。
盛り付け後はこちら↓
夏野菜2
あっさりしているかと思いきや、野菜の旨みが凝縮し、
なんともいえない美味しさ。充分メインとして成り立ちます。
もう何年も夏が来る度リピートしてますヽ(*´∀`)ノ
今日は平日なのでビールですが、白ワイン、軽めの赤ワインなんかいいですね♪
今朝の出来事。顔を洗っていたら

=(;゚;Д;゚;;)⇒ ピキーン!!

首に激痛が・・・・・・・・・
寝てもないのに寝違えた状態に
斜め45度下向きに1日を過ごしました。。。。
30過ぎると、いろいろありますね(ι´Д`)ノ
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のっち

4歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます‼︎