れんこんとクミンを炒めて塩ふりました。
ビールに合いますよ～。^^
【れんこんのクミン炒め】
１、れんこんを乱切り。酢水にさらす。
２、フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて火にかける。
３、フライパンが温まったられんこんを酢水から引き上げて投入。軽く塩。
油が全体にまわったら、あまりさわらず放置して、フライパンとの接触面に焼き目を付ける。
４、焼き目ついたら、ついてない面を下にし、また放置。
繰り返し、７～８割焼き目付いたら味を見て、塩をふったら出来上がり♪
クミンシードはカレーっぽい風味で、私は結構好きなのですが、
とある友人は「ワキガの香りにしか思われへん！」って言ってました
言われてみると、そうかもなぁ・・・・。
クミンシードを使った他の料理はこちら↓
「かぼちゃクミン」
「大根クミン」
「白菜と豚のクミン味噌煮」
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6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！