アスパラの豚バラ巻きバジルソースとソーヴィニヨンブラン。

アスパラの季節になったので今年も作りました。

アスパラ。バジル。
ワインはソーヴィニヨンブランにしましょうかね。

今日も桃の花の登場♪
暖房付けてるから、どんどん咲いていきますねぇ。

【ジンダリー ソーヴィニヨンブラン 2008】

* 白　辛口
* 産地:オーストラリア
* 品種:ソーヴィニヨンブラン
* 阪神百貨店　葡萄１２品種飲み比べセット
* 西洋スグリ、パッションフルーツ、桃、そしてメロンを口に入れた瞬間のような強烈な果実味が特徴です。
　鮮やかで、爽やかな余韻が印象的です。

ふくよかなソーヴィニヨンブランです。
ソーヴィニヨンブラン特有の青草とか枝っぽい感じはあまりしなくて
シャルドネに近いような味わいです。

青草な味が苦手な人にはいいかもしれません。

【生ハムと新玉ねぎのサラダ】

旬の新玉ねぎをたっぷり使ったサラダ。
日本の癖のない生ハムと今回はイタリアンパセリを混ぜました。

オイル、塩、コショウとたっぷりのレモン汁でさっぱりと。
パセリは他の緑の野菜で代用可。
生ハムをサーモンにするといつものサーモンサラダになります。

【あさりと菜の花のパスタ】

菜の花はオイル系のパスタに良く合いますね♪
ほろ苦くって、辛子和えの次に好きです
ちなみに、最近このパスタを盛っているお皿を新しく買いました♪

↑コレ。　　グラシア　プレーン 24cm　スーププレート

ずっと真ん中がくぼんでいる白いお皿が欲しくって、直径とか内径とか
デザインとか、いろんなスープ皿と散々悩んだあげく、これに決めました。

一人前のパスタを盛るのにちょうどいい大きさなので、とても使いやすい！
今後活躍してくれそうな予感です・・・

【アスパラの豚バラ巻きバジルソース】

春に一度は作る料理。
作り方はこちらです。→　「アスパラ豚巻き　バジルソース」


今日はメニューの都合上白ワインを開けたけど、
桃には日本酒の方が似合いますね～。

　　　　

ランキング参加してます。
応援ポチッとお願いします。(*^▽^*)

のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！