アクアパッツア × ソーヴィニヨンブラン

土曜日は、ストウブ買ったら絶対作ろう！
と思っていた、 「アクアパッツア」 を作りました。ヽ(*´∀｀)ﾉ

ほら～！美味しそう 　今日は真鯛で作りました。

にんにく、アンチョビ、ドライトマト、オリーブ、ケイパー ＋ アサリのだし で、
とても濃厚なアクアパッツアが出来ました。
鯛の身もふっくらと柔らかくてとても美味しかったです♪

その他のおつまみです。
【アスパラ温玉 With 生ハム】

またまた作りました。今回は生ハム付き
が、温玉失敗。　ほどんど生ー！！

蒸し焼きしたアスパラをパルミジャーノと、生ハムの塩気だけで頂きます。
本物のパルミジャーノはやっぱり旨いねぇー。(*>ω<)o

【たけのこ木の芽炒め】

小太郎さんのブログで気になっていたレシピです。
　レシピはこちら　→　「小太郎のまんぷく日記」　へＧＯ！

日本代表の「木の芽」と白ワイン（ソーヴィニヨンブラン）は合うかなぁ？？
とちょっとビクビクしながらマリアージュしてみたら、
なんのなんの、とても良く合いました。ヽ(ﾟДﾟ○)ﾉ

今回はビビッて木の芽ちょっとしか入れなかったんだけど、
もっと入れたら良かったです　次は日本酒と合わせたいな♪

本日のワインです
【サンタ・ディグナ　ソーヴィニヨンブラン’０８】

*　白　辛口
*　産地：チリ クリコ・ヴァレー
* 品種：ソーヴィニヨンブラン100％
*　￥1,365/ 09秋阪神ワイン祭
*　世界中の大会で金賞を受賞歴２３回！しっかりとした果実の旨みがあるワイン。

これは、ソーヴィニヨンブランなのにとてもすごい果実味です。
まるでシャルドネのような飲み応え。なのに香りはソーヴィニヨンブラン。
さすがチリ！これが１，０００円ちょいなら、とてもお買い得だと思います。

そしてアクアパッツアのもう一つのお楽しみ・・・

残ったお汁でパスタですよー！　わぁ━━ヽ(●´∀｀)○´∀｀)ﾉ━━ぃ!!

パスタ用に具をちょっととっておいたんです。これがまた美味しかったなぁ。(´∀｀人)
アクアパッツアの後は是非パスタ！！

アクアパッツアいいですねー。
また作ろうと思いますo(*^▽^*)o

ランキング参加してます。
応援ポチッとお願いします(*^▽^*) 　→　 　　　

のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！