モンテス・クラシック　シャルドネ

2010/3/16 2017/9/18 　　• 白ワイン

最近、気が付きました。
もう３月やん！！(ﾟ´Д｀ﾟ;) !!!!!
んで、慌てて作りました。
【クリームシチュー】

冬の間に作ろうと思っていたクリームシチュー。
シチューの素を使わないまろやかシチューです
**作り方**
１、玉ねぎを小さめのくし型、人参は薄く半月、もしくはいちょう切りにする。
２、鍋にバター３０gを入れ玉ねぎと人参を焦がさないよう炒める。
３、玉ねぎが透きとおったら、小麦粉３０ｇを入れて少し炒め
　　牛乳５００ｃｃを少しずつ入れてのばしていく。（これでベースが完成）
　　あればここで白いんげん（缶詰）を汁気を切って加える。
４、別のフライパンにバターとにんにく。エビ・ホタテ等のお好みの魚介を
　　塩・こしょうでさっとソテー。白ワインをふる。
５、４の魚介を汁ごと３のシチューに加え、２～３分煮込み、
　　塩・こしょうで味を調えたら完成☆
　　（仕上げにブロッコリーやほうれん草など、緑の野菜を入れると綺麗です）
【イロイロサラダ　パート２】

つまり昨日の残りの野菜と生ハムで作ったサラダです。
今日は白ワインなのでバジルドレッシングにしてみました。[emoji:e-287]
【パルミジャーノ・レッジャーノ】

今日はチーズをそのままいただきます。
昨日の赤ワインにも合っていたけど、白にも合います！！
万能ですね～ (￣ー￣)
シチューにはもちろん白ワインです♪ヽ(*´∀｀)ﾉ
【モンテス・クラシック　シャルドネ 2008】

*白・辛口
*産地：チリ
*品種：シャルドネ
*2009秋　阪神ワイン祭/￥1,260
*口に含むとグレープフルーツ、フレッシュハーヴなどのさわやかな香が広がり、
　フレッシュでキレのある酸味が口いっぱいに広がる。
　余韻も長く、アフターには火打石などのミネラル香が感じられ、エレガントな印象も。
　魚介類との相性が良く、生ガキやエビ、白身魚などと合わせると、
　素材の持つ旨味を存分に感じることができる。
昨日に引き続き、モンテスを抜栓しました。
間違いのないモンテス。
やはり美味しいです。*:.｡☆..｡.(´∀｀人)
樽の香りが感じられるものの、そこまでバターバター、
ナッツナッツしておらず、（樽が強すぎず）
バランスが良いと思います。
でも今日はちょっと冷やしすぎました。
というか、温度変化を楽しむつもりが、
温度上がらないうちに無くなってしまいました！【ﾟДﾟ】
ザンネン。。。（まあ、美味しいから無くなるんですけどね・・・）
ちなみに、シャルドネの飲み頃は １２℃～１４℃ だそうで～す。
*********　　モンテス・クラシック　シャルドネ 2008 　　**********
　　　　　　　　　　　
【ワイン王国41号5ツ星獲得！】モンテス・クラシック［2008］シャルドネ
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