お気に入りフルボディー頂上決戦！！

今週のウチ飲みは超豪華

なんと、酔いどれ夫婦お気に入りワイン 「アルボレダ　メルロー 2006」 と
タカムラオンライン１０周年感謝祭 の試飲でとっても気に入った
「サルサム・サレント・ロッソＩＧＴ 2006」　を飲み比べしちゃいます♪

【サルサム・サレント・ロッソＩＧＴ ＆ アルボレダ　メルロー】

サルサム・サレント・ロッソＩＧＴ（左）
* 赤　フルボディ
* 産地：イタリア　プーリア州
* 品種：モンテプルチアーノ５０％　プリミティーヴォ５０％
* \2,079/タカムラ　オンライン
* ブラック・チェリーやカシス、ナツメグ、シナモンに、少しの胡椒、
モカやチョコレートを思わせる、甘さのあるスモーキーなニュアンスに、
ドライ・ハーブなどの豊かな香りが心地よく、味わいにも、ブラック・チェリーやカシスの芳醇さと、
カカオのような旨みのあるタンニン、ジューシーなタンニン、スパイスの要素が絡み合って、
口の中に広がります。
アルボレダ メルロー（右）
* 赤・フルボディ
* 産地：チリ
* 品種：メルロー 100%
* \1,785/ 酒類の総合専門店　フェリシティー
* アメリカのロバート・モンダビとチリのエラスリスのジョイントベンチャーから生まれた
　プレミアム・ワイン。みずみずしいフルーツの味わいに熟したチェリーやプラムの
　ニュアンスをあわせもったエレガントなワインです。

２本とも、果実味がたっぷりで樽香豊かという酔いどれ夫婦好みの味。
そして値段も大体一緒。（\2,000くらい）
となれば、どっちがいいか決めたくなりますよねぇ？？

まずはチリのアルボレダメルローから。

あれっ？？
以前飲んだ時は、果実の甘みをもっと感じたんだけど
今回はスパイシーさの方を強く感じました。
ひと夏越したのが悪かった！？

そして期待のサルサム・サレント・ロッソは？

あまっ！！【ﾟДﾟ】

すごい果実の凝縮感です。
さすがはプリミティーヴォ＆モンテプルチアーノ！！！
ジュースでいうなら、ウェルチ並みの濃さ！！！

妻：「なんだろう？この香り・・・。すごく嗅いだ事ある香りなんだけど・・・」
夫：「なんか紅茶っぽいような香りがするな」

そしてダンナさまが我が家の安っすいティーバックを持ってきましたが
匂いの種類がどうも違います。

妻：「こんな安モンの紅茶じゃないよ！ルピシアのフレーバーティーとかかも！！」
夫：「うーん・・・」

と悩み続ける事数十分。最終的には

午後の紅茶のミルクティーのような香り。（香りだけです。味は違います。）

との結論が出ました。

この２つを飲み比べるとお互いがお互いの良さを打ち消してしまうらしく
なんだか味が分からなくなって来たので、また明日、
今度は１本ずつ飲んで味を確かめたいと思います。。。（作戦失敗）

長くなりましたが、本日のおつまみです。
【アボカドとわさび菜のサラダ】

わさび菜にアボカドと余っていた蒸し茄子、生ハムなどを和えました。
わさび醤油ドレッシングで頂きます。

【ストウブ de カリフラワーのバター炒め】

カリフラワーを多目のバターでさっと炒めて少しだけ塩をし、
蓋をしめて、弱火でじっくりと焼きました。
味付けシンプルだけど、カリフラワーほくほくでめっちゃ美味しい！

なのにダンナさまったら・・・
夫：「ちょっと焦げてんな。」
妻：「焦げてるんじゃなくて、これは焦げ目なのよっ！！！ヽ(｀Д´#)ﾉ」
ﾌﾟﾝﾌﾟﾝﾌﾟﾝﾌﾟﾝ!!(`ω´怒)

【牛肉とエリンギと蓮根のバルサミコソース】

焼肉用のいい牛肉が安く手に入ったので作りました。

蓮根とエリンギと重ねて重ねて超こんもり～♪

**作り方**
１、れんこんは輪切りにし、酢水につけておきます。
２、エリンギをれんこんよりやや厚めに切ります。
３、フライパンに油をひき、れんこんとエリンギを入れ
　　塩・こしょうし、焦げ目が付くまで炒め、取り出します。
４、同じフライパンで牛肉を焼き、塩・こしょうして取り出します。
５、お皿に焼いたれんこん、エリンギ、牛肉を交互に重ね盛り付けます。
６、お肉を焼いた後のフライパンにバルサミコ酢（５０ccくらい？）
　　バター（１かけ）、しょうゆ（ちょろっと）を 入れて煮詰めます。
７、盛り付けたお肉の上に６のソースをかけたら出来上がり～♪

そんなに難しくない上に赤ワインに合うので作ってみてね！
このバルサミコソースは牛肉だけじゃなくて豚ロースを焼いた上に
かけたりしても美味しいです♪

おつまみは上出来だったんだけどなぁ。
ワインはまた明日リベンジします！！！

******* 　 今回のワインが気になった人はこちらを見てね！ 　*******
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　アルボレダメルロー 2007
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　ロッカ・ディ・モリ・サルサム・サレント・ロッソIGT 2006

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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！