土曜日、冷凍庫より「ラグーソース」が発見されました！
一体いつのものでしょう？
我がブログで調べます。（ブログって便利～♪）
・・・・・・・・・・・・・・。
やばい！！早く使わねば！！【ﾟДﾟ】
今日のメニューはラグーパスタに決定です
【ラグーパスタ】
カタログギフトで頼んでいたパルミジャーノをたっぷりかけました
おろしたてのチーズは香りが全然違いますね～
めっちゃ美味しい！前回食べた時より断然美味しいです！
今回のパルミジャーノは２年熟成の方を使いました。
２年でこんな美味しいんだったら、
もう１個の３６ヶ月熟成ってどんなんだろなー♪
サイドメニューです。
【生ハムとイロイロサラダ】
まだあるよ！生ハムと、
サラダほうれんそう・サラダ水菜・トマト・アボカド・スナップエンドウ等のサラダ。
お供が赤ワインなのでビネガーはバルサミコにしました。
これにもパルミジャーノかけちゃお ヽ(*´∀｀)ﾉ
ゴリゴリゴリ・・・。
これでサラダも数倍美味しくなりました
【新たまねぎのロースト ゴルゴンゾーラソース】
小ぶりの新たまねぎを皮付きのままちょっとオイルたらして
トースターでじっくり焼きました。（ついでに芽キャベツもホイルにくるんで焼きました）
もちろん、焼くのはオーブンでもグリルでもいいと思います。Σd(ゝ∀･)
光熱費の事など忘れて、とにかくじっくり焼きましょう♪
これに生クリームにゴルゴンゾーラチーズを溶かし、
少し煮詰めたゴルゴンゾーラソースをかけていただきます。
うまっ！Σヽ(ﾟДﾟ○)ﾉ
たまねぎ甘っ！Σヽ(ﾟДﾟ○)ﾉ
ゴルゴンゾーラのソースがとても良く合います。
もちろん、オリーブオイルと塩・こしょうだけでも美味
（芽キャベツは塩・こしょう・オイルだけの方が美味しかったです。）
これから新たまの季節。是非作ってみてね！！
今日のワインです 
【モンテス・クラシック 2008 カベルネ・ソーヴィニヨン】
* 赤・フルボディ
* 産地：チリ・コルチァグア・ヴァレー
* 品種： カベルネ・ソーヴィニヨン８５％、メルロ１５％
* 頂き物
* 厚みある凝縮した果実味。上品なタンニン。
バランスがしっかりとれていて、生き生きと躍動感のある味わい。
「コノスル」と並ぶチリの有名ワイン「モンテス」。
その中でも一番お手頃な、クラシックシリーズのワインです。
さすがモンテス濃厚で果実味たっぷり。
変なクセもなく、美味しいです。
ディキャンタするととってもまろやかになりますが
カベルネのがっちり感を楽しむならそのままの方がおすすめです。
でもモンテスって、昔もっと安かったような気がするんだけどなぁ。
値段上がってる？？
変な１，０００円ワインを買ってがっかりするくらいなら
もうちょい出して、これを買ったほうがいいと思うけど、デイリーワインは
出来れば￥１，５００以下だと嬉しいんですけどねー。
********* モンテス・クラシック 2008 カベルネ・ソーヴィニヨン **********
モンテス クラシック・シリーズカベルネソーヴィニヨン 【2008】
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6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！