白州１２年ハイボールとマリアージュ。

白州ハイボールの続きです♪
【海老とアボカドのサラダ】

アボカドと相性の良い海老を合わせたサラダ。
わさび・マヨ・すだち果汁・醤油を合わせたドレッシングをかけて頂きます。

とろっとしたアボカドとぷりっぷりの海老が美味！！
これははまりそうな予感です。
【焼き鳥（ねぎま・鴨串）】

ハイボールには焼き鳥が相性が良いと聞き、買って来ました。
焼き鳥屋さん（正確には鰻屋さんなんだけど）で買ってきただけあり、
炭で焼かれた焼き鳥はとても香ばしく、タレも甘すぎずさらり。
白州ハイボールとの相性はびっくりするほど抜群でした！！(*>ω<)o 特に白州にはねぎまが相性良かったです。 鴨串はさらにしっかりした味わいで、こちらは山崎系のハイボールの方が 合いそうだなと思いました。 【スモークサーモンとアスパラのスパゲティ】

白州にはスモーク香が合うと思って、贅沢にもスモークサーモン（の切り落とし）
を使ったパスタを作りました。
にんにくのみじん切りを香りが出るまで炒めたら、スモークサーモンを入れて軽く炒めます。
サーモンの色が変わったら生クリームを注ぎ、湯がいたパスタとアスパラをソースの中へ。
（アスパラはパスタが湯がき上がる時に、パスタ茹でてるお湯に投入しましょう）
塩とたっぷりの粉チーズで味を調えます。仕上げにこしょうをガリガリひいて出来上がり♪

これ、味は美味しいのに、パスタのゆで加減がイマイチでした
（酔っ払いながら作ってるしね）　残念なり～。
白州ハイボールにはやはりスモーク盛が美味しかったです
あと、焼き鳥が想像以上に良かった！！他のお料理もなかなかバランス良かったし、
今回の白州１２年ハイボールの宴は大成功でした♪
さあ、明日はいよいよアサヒビールで買ってきたあのビールたちを飲みますよ～！！
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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！