この前の美山旅で仕入れたかしわと野菜たちです。
かしわ美味しそうでしょ？野菜も味が濃かったよ！
そしてこれが美山のかしわを使った「鶏すき」
このかしわセットにはお肉の他に、肝・ずり・ハツ・玉ひもがすでに処理された状態で
入っていたので、それらの臓物系も入った鶏すきとなってます。
この美山のかしわは昔のかしわの味がするんですって。
硬い、と書かれていたけど、本当にびっくりするくらいの歯ごたえ！
これが昔のかしわなのか～。小さめに切っておいて良かったです。
このしっかりかしわに甘辛いすき焼きのたれが
ばっちり合って、めっちゃ美味しい！（甘め・濃い目に味付けして正解でした）
臓物も入っているのでいろんな歯ごたえで楽しい！
肝最高！ヽ(*´∀｀)ﾉ
気づくと日本酒を飲むのも忘れ、２人で鶏すきをがっついていました
夫：「これは、つまみがうますぎて酒が進まない、あのパターンやな。」
妻：「うん、あのパターンだ。」
前にもあったこのパターン → 「かつおでポン♪」
そんな「鶏すき」に主役を奪われた今宵のお酒です
【吟醸 越路吹雪】
* 新潟県 高野酒造㈱
* 原料米：五百万石 精米歩合：55%
* 日本酒度：+6 酸度：0.9 アルコール度：14％
* ￥1,325 / 新潟空港
* 花のような華やかな香り、柔らかで軽快な吟醸酒です。
さらっと飲みやすく、ふんわりとした印象の吟醸酒です。
このお酒が悪かった訳じゃなくて、美味しかったんですよ。
最初はふくよかな甘さでね、最後すーっと消えてゆく感じなんです。
濃すぎず薄すぎず、食中酒としてはもってこいで、
一口目飲んだ時はダンナさまも「結構いいやん」て言ってたんですよ。
ただ今日は、戦う相手が悪かったわねー
ちなみにこの「鶏すき」には焼酎ロックも合いそうでした♪
最後はうどんで〆！！
はぁ～、満足、満足
明日はまだ残っている胸肉とささ身で
さっぱり目の鍋を作りたいと思います♪
続く・・・。
********* 今回飲んだお酒はこちらです *********
越路吹雪 吟醸 720ml
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6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！