サラダのような漬け物のような・・・
【切り干しだいこんのサラダ】
【材料】
・切り干し大根 １袋
・大葉 １０枚
・梅干 ２～３個（大きさや塩分によって調整して下さい）
・みょうが ２～３個
（の他、千切りのきゅうりを足しても）
＜ドレッシング＞
・鎌田だししょうゆ
・酢
・サラダ油
【作り方】
１、切り干し大根を水につけて戻し、絞ってまとめ、適当な長さに切る
２、ボールにドレッシング合わせる
３、大葉、みょうがを千切りに。梅干は種をとり、刻む
４、ボールに切干大根と大葉、みょうが、梅干を入れてドレッシングと混ぜて出来上がり
うちでは切り干し大根は水で戻すだけで
食べてしまってるんですが、本当はさっと湯がいた方がいいのかな？？
戻した切り干し大根はポリポリとした食感で
煮物で食べるより好きです。
ドレッシングは手作りせずに
市販の和風ドレッシングで和えてもいいし、
薬味も全部揃えなくても大丈夫！
気軽に作って下さい。＾＾
6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！
コメント
こんにちは！
こちらのブログが大好きで拝見しています。
のっちさんのご飯が好きで、献立まねっこしています。
ありがとうございます。
ズッキーニのカルパッチョ、美味でした。
お酒が無い場合は塩を控えたほうが良かったようです。
「濃いなー！」と言われました。
しかし、ザ・おつまみメニューには最適ですね。
これからも更新楽しみにしてます。
yamaさん、コメントありがとうございます♪
ズッキーニのカルパッチョ、作って下さったのですね！！
あれ、簡単なわりに見た目もいいし、美味しいしいいですよね。
でも確かに、お酒がない場合は塩は調整した方が
いいかもしんないです。。。
次回は是非お酒と召し上がって下さい。＾＾
最近忙しくなってしまい
めっきり料理の記事が書けなくなってしまいました。。。
本当に申し訳ありません！！！