弓削牧場のチーズとワイン♪

弓削牧場で買ってきたカマンベールチーズ

見て！この堂々たる風格！そして・・・

たまらない写真でしょー！？

ワインを開けていただきまーす♪ヾ(＾Д＾*)ノ
ちなみにワインはこちら。
【イゾラ シャルドネ 2008】

* 白　辛口
* 産地　イタリア／シチリア IGT
* 品種　シャルドネ
* 阪神百貨店　葡萄１２品種飲み比べセット
* よく熟したシャルドネに由来する穏やかな酸味のまろやかで厚みのある味わい。
夏は避けていたシャルドネを開栓。
シャルドネの香りはするものの、水っぽくって薄い味わい。
これならキンキンに冷やして夏にゴクゴク飲んでしまっても良かったわ～ (＞д＜)
カマンベールチーズにもあっさり負けていました。
ので、急遽赤を開栓。
【シャトー オート ブランド 2006】

* 赤　ミディアム
* 産地　フランス/ボルドー
* 品種　メルロ65％　カベルネ・ソーヴィニヨン35％
* 阪神百貨店　葡萄１２品種飲み比べセット（？）
* レザーやムスクのフレーヴァー。まだまだ固いながらもバランスが良く、
　熟成させると真価を発揮する赤ワインです！！

これは、渋み・酸味・果実味がちょうど良く、非常に標準的（？）な味わいでした。
とてもお料理に合わせやすい、美味しいワインだと思います。
それにしても、ブレンドされているこのボルドーが葡萄１２品種飲み比べセット
に入っていたのは何故っ！？（だから訳有りコーナーにあったのかな？）
これは、カマンベールチーズに合いましたよ～
その他のおつまみです♪
【スモークサーモンのサラダ】

昔、スモークサーモンの切り落としが安く手に入っていた頃
しょっちゅう作っていたサラダです。
**作り方**
１、玉ねぎをスライサーでスライスし、水にさらす
２、玉ねぎの水気を切ってボールに入れる
３、かいわれ、もしくはブロッコリースプラウトの根の部分を切って洗い、ボールに投入
４、スモークサーモンの切り落とし（もしくはスモークサーモンを切ったもの）をボールに投入
５、塩・こしょう・レモン汁・オイルで和えて出来上がり♪
サーモン率高い方が美味しいですが、そこはお財布と相談してね！
（玉ねぎの方を減らすという裏技も有。でもなんか悲しい・・・。）

【しいたけのブルーチーズ焼】

しいたけの軸を落とし、ブルーチーズとバターをのせてトースターで焼いただけの簡単レシピ。
これは赤ワインに合いますよ！
【ストウブ de 焼れんこん】


ストウブに多目の油を引き、厚めに切ったレンコンをじっくり焼きました。
塩だけで食べたんだけど、ポテトチップスのような香りと味でとっても美味しかった！！！
これも赤ワインに合いました。
この日はチーズとバゲットとレンコンでおなかいっぱいになり、
メインまでたどり着けませんでした・・・。（胃弱夫婦）
ちなみに弓削牧場のカマンベールは、阪神百貨店（本店）や
イカリスーパー（関西圏の）などでも売っているそうです。
でも、現地で買ったからこその、この美味しさなんでしょうね！
みんなも、牧場行って、チーズ買って、家でそれをつまみながら
ワイン飲んだりしてみてね～。楽しいよ～♪
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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！