久々に思う存分買い物してきた日曜日の晩御飯です♪
【チキンときのこのトマトクリーム煮込み】
ずっと質素な生活を送ってたもんだから、
とにかくコッテリ料理が食べたかったの！
で作ったのがこのトマトクリーム煮込みです
（なんかカレーみたいな色で写ってるけど、これトマトクリームね）
きのこはシメジとエリンギの他に乾燥ポルチーニも入れました。
コッテリで、ああ幸せ・・・
【ルビアン クランベリーセーグルとブリー】
本当は「パンカンテ」のいちじくのパンが食べたかったんだけど
残念ながら売り切れだったので、阪神百貨店の「ルビアン」のいちぢくのパン
（クランベリーセーグル）を買って来ました。
これは１個￥３９９と、アンデルセンの「フルーツ＆ナッツライ」 より
だいぶお安いので、普段使いにいいと思いますよ。
ブリーは缶詰に入ってるものだったんで、ちょっと「硬ブリー」でした 
やっぱ、缶詰じゃなくて普通のブリーが美味しいです。
【タコとブロッコリーのアーリオ・オーリオ】
旬のタコもずっと買いたかったの！！(*>ω<)o
今日はシンプルに、にんにく、ドライトマトのみじん切り、
ブロッコリーと共に手早くプリッと炒めました♪
あと、たこ飯とかトマト煮込みなんかもいいよねー。
【ベビーリーフのパルミジャーノサラダ】
さっぱりサラダもパルミジャーノでコッテリ
もちろん！
今日のワインは赤のフルボディですっ！(*>ω<)o
【モンテス・クラシック 2008 メルロー】
* 赤 フルボディ
* 産地：チリ・コルチァグア・ヴァレー
* 品種：メルロ９０％、カベルネ・ソーヴィニヨン１０％
* ￥１，２６０/ ’０９秋 阪神百貨店ワイン祭り
* しっかりとした骨格で、しなやかなタンニンがボディを支え、
まろやかな口当たりが余韻に残るワインに仕上がっています。
ワインもしっかりしたものが飲みたくてねぇ。
今日のワインは絶対外したくなかったので、
間違いのないモンテスを選びました。
濃くてまったり
はぁー。赤ワインなんて久々だわぁ。
昔は断然カベルネ派だった私達ですが、
今日のメルローはとても美味しく感じました
ちょっと前に飲んだモンテス・カベルネと飲み比べてみても良かったなぁ。
と、夏バテ知らずの酔いどれ夫婦でした♪
やっぱ、作りたい料理作れると楽しいなぁ！
【本日のお酒】
6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！
コメント
いつもお店の料理みたいで
憧れます♪
乾燥ポルチーニってこの前カルディで見かけたけど
やっぱり入れると味って変わります？
食べたことないのでどんな感じか知りたくて(^▽^;)
乾燥ポルチーニって、ちょっとしか入っていないくせに
高いから、買うの勇気いりますよね！
でもほんの一つかみでかなり香るし、とても美味しいですよ！o(*^▽^*)o
今回はトマトクリームに入れたけど、普通のクリーム系のお料理に使うのが
おすすめです♪
ポルチーニのクリームスパゲティとか、ミルク系のスープに入れるのが
お手軽かな？
リゾットも美味しいんだけど、めんどくさいので、私もあんまりしません（笑）
他のきのこ類と一緒にクリームソースにして
焼いたお肉やお魚にかけてもいいみたいですよ。
（私もまだしたことないな。秋冬にチャレンジしようと思います！）
このいちじくのパン～ こっちにも似た様なパンが売ってますが おいしいですよねぇ～♪
一緒にへーゼルナッツとか入ってたと思う。
そういえばしばらく食べてないわ・・・・・
今晩はウィッキーさんやってみますよ～！！
そうそう、いちぢくのパンに赤ワイン。
美味しいですよね～(*>ω<)o
ウイッキーさん、本当にテキトーレシピですみません[絵文字:v-356]
うまく出来ますように・・・。