トマトパスタとシュナンブラン。

世の中には美味しそうなレシピが溢れていて
作りたい料理がいっぱい、いっぱいあるんですが
冷蔵庫に、しおれかけの何かが残っていたり
芽や葉が出てきた何かが残っていたり
冷凍庫にいつ冷凍したのか？という肉の塊があったり
それなのに、スーパーで激安野菜や見切り品の肉を買ってしまう毎日で。
なかなか作りたいレシピの食材が揃えられず・・・・（汗）
そんな中、珍しく２品も新作料理を作りました♪
【かにかまクリチーディップ】


　　　　　　　　　　↑無理やり全部盛ったので、超・こんもり！！（笑）
これは「いっちゃんの美味しい食卓」で見つけたお料理です。
これを振舞うと必ず作り方を尋ねられる上に、
ワインが進みすぎるという（ ← この言葉に１番弱い！）危険なディップ。
確かにめっさ美味しい！白ワインに合う！
こんなにこんもり盛ったのに、あれよあれよと言う間に無くなりました　
【焼きなすのタルタル】

これからの季節にいいでしょ？
これもバケットやクラッカーにのせて食べるといいみたいです。
作り方はコチラ　→ 　All About「焼きナスのタルタル」
妻：「美味しそうでしょ？まるでレストランみたいじゃない？」
夫：「レストランだったら、タルタルの高さを生かす為に、平らなお皿に盛るかもな。」
妻： （-公- ;）　チッ・・・

こんな風にサラダ菜と混ぜ混ぜしても綺麗です。
そして本日のメイン♪
【モッツァレラとバジルのトマトスパゲティ】

本当はメインもずっと作りたかった料理にしよう！と思ってたんだけど、
昨日のピザの為に作ったトマトソースが余ってたんで、急遽パスタになりました。
モッツァレラ・バジル・トマト。黄金の組み合わせです
今日のお料理の為に選んだワインはこちらです。
【アラベラ　シュナンブラン　2009】

*　白・辛口
*　産地：南アフリカ
*　品種：シュナンブラン
*　阪神百貨店ぶどう品種飲み比べセット（訳あり）
* グアバのような果実や、ほのかに新しい藁のような香りが感じられ、
　　個性的でありながらもフレッシュで爽快感のある味わい。
うちにある白の中で１番すっきりしてそうだったのでこれにしました。
このワイン、トロピカルフルーツのようなしっかりした果実味がありながら、
酸味もあり、またグレープフルーツの皮の所のような苦味も感じられ、
キリリと冷やすと暑い今の時期でも飲みやすくて、なかなか良かったです♪
ダンナさまも、
夫：「あんまり期待してなかったけど美味しいわ。」
と申しておりました。
シュナンブランは今まであんまり飲んだことなかったけど、
結構いいです。今後シュナンブランにも注目しよっと。
来週は、美山で買った「鹿ハム」（冷凍庫で保管中）を食べなくっちゃ。
ダンナさまが買ってきた「いかすみソース」もそろそろ使わなきゃなんだよな。
あー、乾燥ポルチーニも山ほどあるぞ！
と、作りたいものの他に、作らなきゃいけないものがいっぱい！！
休みが全然足らないよぉ！(＞д＜)
*****　結構いいやん♪な　アラベラ　シュナンブラン　2009　はここを見てね！！*****
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　アラベラ　シュナンブラン　2009
ランキング参加してます。
応援ポチッとお願いします(*^▽^*) 　→　 　

のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！