クズマーノ ネロ・ダーヴォラ 2009

ブログで仲良くさせて頂いている ○さん からワインを頂いてしまいました～　
早速頂きま～す♪ヽ(*´∀｀)ﾉ
【CUSUMANO　NERO　D’AVOLA　2009】

* 赤・ミディアム
* 産地：イタリア シチリア
* 品種：ネロ・ダヴォラ
* ストレートに果実味が味わえ、素直に美味しいと感じられる赤ワイン。
このワイン、とっても変わっていて、

栓がガラスなんですよ～！ヽ(ﾟДﾟ○)ﾉ

ちなみに栓は手で開けれます。便利だし、お洒落～
シチリアの伝統品種ネロ・ダーヴォラのワイン。
鮮やかな赤紫色で、プルーンのような濃く甘い果実味が広がります。
渋くなく、飲み応えバッチリ！！うーん、南イタリアっぽーい！(´∀｀人)
だけど、全く料理の邪魔にならないんです。料理とすんなり合ってくれます。
美味しかったよ♪○さん、ありがとう！！
このワインの為に作ったおつまみです↓

【間引き人参のサラダ】

人参の葉っぱを湯がき、グリルした人参と合わせドレッシングをかけたもの。
箸休め的な１品です。
【あんきもパテ＆アンチョビスタッフドオリーブ】

ワインハウス「タカムラ」で見つけた、「あんきもパテ」なるものをバケットに塗りました。

味的には、オイルサーディンに似てるかな？？
生臭くなくって食べやすい！！でもこれは白ワインの方が合いそうです。
【ラタトゥイユ】

南イタリアのワインに合うかなーと思って作りました。
そして本日のメイン
【パプリカの肉詰め（スタッフド パプリカ）】

パプリカも、南イタリア（というか南の方の）イメージなんですよねー。
実際は韓国産だけど・・・(￣ ￣；)

今回は肉詰めの肉が微妙に足らなくて、急遽チーズを入れてかさ増ししました
美味しいけど、太る事間違いなしだぁ
** 作り方 **
１、玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒め冷ましておきます
２、１の玉ねぎと合びきミンチ（今回２００gでは足らなかったよ)
　 塩・こしょう・ナツメグを入れ、良くこねます。
３、パプリカを半分に切ってへたをとり、底を穴が開かない程度に薄く切って
　　グラグラしないようにしたら、２のたねを詰めます。（ここでチーズ入れてもOK！）
４、２００℃のオーブンで２０～３０分焼き、ケチャップとソースを合わせたソースを
　　かけたら出来上がり♪
お礼にこちらからもワインを送ったのですが
喜んでもらえるかがまた楽しみです♪
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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！