サントリー山崎蒸留所へおでかけ♪

昨日はどしゃぶりの中、
ウイスキーの飲める貴重な友人と、ジャパニーズウイスキー発祥の地
「サントリー 山崎蒸溜所」 へ行って来ました～ヽ(*´∀｀)ﾉ

こちらの蒸留所は最寄駅から徒歩１０分で行けるという
ウイスキーを飲む気満々の人にはとても有難い蒸留所なんです！
最近、セミナーばっかり参加していたので一般見学は久々です。
最後の試飲は何が飲めるんだろう～？(´∀｀人)
試飲に期待を馳せながら、まずは工場見学です。
何十回と見学している私は、すでに案内のお姉さんになれそうなくらい
製造工程は把握しているんですけどね（笑）。

まずは仕込み室。

珍しく蒸留釜が稼動していました。なんともいえない匂いが充満しています。

そして木桶の醗酵室。木桶に住み着いている「菌」がいい仕事してくれるんだそうです。
ちなみに醗酵はステンレスタンクとの２本立てらしいです。

蒸留所、第１の目玉！

蒸留釜～♪ヾ(＾Д＾*)ノ
サントリーさんにはいろんな種類の蒸留釜があるんですよ。
これでいろんな味わいのウイスキーが出来るんですね♪

ジャバジャバと蒸留液が出てきていました。蒸留所、フル稼働です。
「角」が爆発的にヒットしたから、頑張ってウイスキーを仕込んでいるのかなぁ？

そして第２の目玉の貯蔵庫へ。

樽がずらり。ここがまたとてもいい雰囲気なのです♪
昔は私の生まれ年の樽もあって、その樽の前で写真撮ったりしていたんだけど
今は１９９０～２０００年代の樽が中心に置かれ、私と友人の生まれ年の樽は
どこにも見当たりませんでした。
私：　「私達の生まれ年の樽の原酒は、今頃響３０年とかに使われてるのかもね♪」
友人：「きっとそうやわ～！！」
　　 　　　　　↑　盛り上がるアラサー２人。　　　　
ウイスキーは、樽の中で寝かせれば寝かせる程良いというわけではなく、
ブレンダーがそのウイスキーの熟成のピークを見極めているとのこと。
３０代に突入した私達のピークがまだ過ぎていない事を祈りつつ、
いよいよ試飲会場へと向かいます♪
つづく。
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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！