ウイッキーさんのなんちゃら。の作り方。

いつもテキトーレシピですんまそん
でも一応載せておきます♪
【材料】（４人分）
・鶏手羽元　１２～１５本　
・玉ねぎ　３～４個
・トマト缶　１缶
・にんにく　４～５片（結構タップリ）
・カレー粉　大さじ１～２
・ガラムマサラ　大さじ１～２
・クミン　　小さじ１　　　
・チリパウダー　小さじ１
・サラダ油
・塩・こしょう
※スパイスはカレー粉とガラムマサラだけでもいいです。
　（出来ればチリパウダーもほしいけど。）
　カレーに使う他のスパイスをお持ちの方は、そのスパイスも入れちゃって下さい。
　
【作り方】
１、ニンニクをスライスし鶏肉、スパイス類、塩、こしょう、サラダ油を混ぜ
　　１時間～１晩置いておく

２、玉ねぎをザク切りにする
３、漬け込んだ鶏肉をフライパンで表面を香ばしく焼き、煮込み鍋に移す
　　（鍋が大丈夫なら煮込み鍋でじかに炒めてもＯＫ）

４、玉ねぎを鶏が入っていたボールに入れ、油＆スパイスを絡めてから
　　鶏を焼いたのと同じフライパン（洗わない）で、玉ねぎが透き通るまで炒め、
　　塩・こしょうし、煮込み鍋へ移す（今回ズッキーニが余ってたので一緒に入れました）

５、煮込み鍋にトマト缶を入れ、塩少々。蓋をして２０～３０分煮込む。

６、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり♪
　　（スパイス足らなかったらここでさらに追加してね！）

ストウブ鍋の方は、たっぷり入れている玉ねぎからかなり水分が出るのでトマト缶だけでＯＫ。
その他の鍋の方は、トマト缶と共に水を１カップ程入れると良いと思います。
このお料理は玉ねぎが美味しいんですよ～。
玉ねぎはたっぷり入れてくださいね！
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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！